مواد لازم
چیکن بال
۶
مواد اصلی
فیله مرغ
چرخ کرده
۵۰۰ گرم
تخم مرغ
۲ عدد
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
پودر سوخاری
۱ لیوان
فلفل سیاه
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۳/۴ قاشق چای خوری
پودر زیره
۱ قاشق چای خوری
پاپریکا
۱/۴ قاشق چای خوری
سیر
رنده شده
۲ حبه
پنیر پیتزا
۵۰ گرم
نان تست
۴ عدد
سفیده تخم مرغ
۲ عدد
طرز تهیه
چیکن بال
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
فیله مرغ، تخم مرغ، پودرسوخاری،فلفل، نمک،پاپریکا،زیره و سیر را باهم مخلوط کنید. حسابی چنگ بزنید تا مایه به شکل خمیری منسجم شود.
۲
روی خمیر را با سلفون بپوشانید و حدود نیم تا یک ساعت در یخچال بگذارید تا جا بیفتد. سفیده های تخم مرغ را با چنگال بزنید.
۳
نانهای تست را به تکه های درشت ببرید و در غذاساز یا آسیاب بریزید تا خرد شود(از پودر سوخاری درشت تر می شود).
۴
از مایه مرغ به اندازه گردو بردارید و در دستتان به شکل توپ درآورید بعد توپ را گود کنید و مقداری پنیرپیتزا داخلش بگذارید و روی آن رابپوشانید تا پنیر پس از آب شدن بیرون نریزد.
۵
بعد توپ را در سفیده تخم مرغ و بعد در نان تست خردشده بغلتانید و در روغن داغ بیاندازید. پس از سرخ شدن روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن آن گرفته شود.
سایر نکات
چیکن بال
من بدون پاپریکا و پودر زیره درست میکنم و خللی در طعم آن به وجود نمی آید.برای آنکه مایه مرغ به دستتان نچسبد مرتب دستتان را به آب سرد بزنید.هر توپ حدودا در 5 دقیقه پخته می شود.حدودا 46 عدد توپ متوسط می توان تهیه کرد.
عکس و تصاویر ارسالی از چیکن بال
نظرات طرز تهیه
چیکن بال
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
چیکن استراگانوف
چیکن کوردن بلو
چیکن برگر
چیکن استراگانف
واویشکای مرغ
ناگت مرغ خانگی
عکس های مرتبط
