#حلوا مونا
آرد دو لیوان...شکر یک و نیم لیوان...آب یک لیوان ...گلاب نصف لیوان...روغن نصف لیوان...کره پنجاه گرم...زعفران به مقدار لازم
آرد و میزاریم رو حرارت خوب تفت میدیم تا رنگش تغییر کنه به مدت نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه تفت بدین.. ( هر چی بیشتر بهتر فقط با شعله کم باشه آرد سفید قنادی حلوا رو روشن و زعفرونی میکنه )
بعد آرد و الک کنید و کره و روغن و کم کم اضافه کنین و هم بزنین تا روغن و کره خوب به خورد حلوا بره
آب و شکر و گلاب و زعفران را رو گاز بزارین تا شیره درست بشه بزارید چند تا جوش بخوره و شکر حل بشه و یکم قوام بیاد و بعد به مخلوط آرد اضافه کنین و خوب همزن بزنین.. بعد تو تابه بصورت گهواره ای تکونش بدین حلوا آمادست.. هر جوری دوست دارین تزیین کنید...
سایر نکات : من نصف لیوان از ارد کم کردم ارد نخودچی ریختم .
حتما از مخلوط کره و روغن استفاده کنید حلوای لطیفی بدست میاد .
از ارد نون سنگک استفاده کردم
برای رنگ قهوه ای یک قاشق پودر کاکائو رو توی کمی اب جوش حل کنید بعد کم کم ب حلوا اضافه میکنیم تا رنگ دلخواه در بیاد