عکس کبه(کپه)
shayli
shayli
۲۷
۱.۷k

کبه(کپه)

۵ روز پیش

سلام دوستان مهربونم،شبتون بخیر😍
از کامنتهای پرمهرتون در پستهای قبلی خیلی ممنونم😘
این کبه ها رو دو هفته پیش براى مهمونام درست کرده بودم،بنظرم یه فینگرفود عالی و خوشمزه برای مهمونیاست،من این روشو از مادرم یاد گرفتم،مراحلشو براتون گذاشتم تا شما هم درست کنید.
کبه عربی
برای تهیه این نوع کبه اول سه پیمانه برنج دانه کوتاه یا (برنج گرده) یا برنج ایرانی را توی آب جوش ریختم تا بپزه بهش کمی نمک هم اضافه کردم (فقط باید کمی بیشتر بپزه تا کمی له بشه )بعد از اینکه آبش تموم شد بهش کمی روغن اضافه کردم و مثل کته دم کردم،تو این فاصله مواد میانیشو آماده کردم،برای مواد میانی هم گوشت چرخ کرده را در پیاز و روغن ونمک وزردچوبه و فلفل تفت دادم ،کمی کشمش هم که از قبل شسته بودم وتوی آب داغ گذاشته بودم آبکش کردم وبه موادم اضافه کردم ودوباره تفت دادم. وقتی برنج دم کشید برنجو داخل یک سینی بزرگ خالی کردم وهمونجوری داغ با گوشت کوب له کردمش اگه داغ نباشه له کردنش سخته وقتی کمی سرد شد بادست تمیز یا دستکش یکبار مصرف نایلونی خوب ورز دادم تا خوب له بشه وبه شکل خمیر دربیاد وقتی به اندازه کافی له شد دستمو با آب کمی خیس کردم و به اندازه یک گلوله از خمیر برنجی برداشتم و گردش کردم و وسطش رو خالی کردم و یک قاشق مواد گوشتی رو داخل گذاشتم و وبا دستم بهش شکل دادم ومحکمش کردمش تا باز نشه( توجه کنید که مواد گوشتیمون نباید روغن اضافی داشته باشه).و حتما باید خوب محکمش کنیم تا وا نره.
بعد از اینکه همه ی کبه ها آماده شد بهشون زرده تخم مرغ زدم ودر روغن و کمی زردچوبه سرخشون کردم البته باید شعله کم باشه تا تغییر رنگ ندن ونسوزن همینکه سرخ بشن کافیه باید هردوطرفش سرخ وترد بشه.
دوستان حتما باید زمانیکه برنج داغه زود له بشه و ورز داده بشه وگرنه کبه ها وامیرن.
میتونید به مواد میانی جعفری یا گشنیز خرد شده هم اضافه کنید.
دوستان اگه نمیتونید خوب برنجتونو ورز بدین بهتره از چرخ گوشت رد کنید بعد ورز بدین.
میتونید توی برنج موقع پخت کمی زردچوبه هم بریزید تا رنگش زرد بش
#کبه#کبه_عربی
...
نظرات دستور پخت

کبه(کپه)

۰
الهه
عالیه گلم
۳ روز پیش
۰
Baran
عالی کدبانو
۳ روز پیش
۰
رها☕
نوشجان سفرتون پر برکت،
۵ روز پیش
۰
رحیمی
عالی عزیز
۵ روز پیش
۰
خدایـــــا.....
فوق العاده است
۵ روز پیش
۰
mahzad.sh
اشتها برانگیزه
۵ روز پیش
۰
مامان ابوالفضل
کلیپ این کارتونو دارم واقعا عالیه
۵ روز پیش
۰
yekta
عالیه مثل همیشه
۵ روز پیش
۰
aram
کارهای جدیدت محشرن شیرین عزیزم😘😘😘
۵ روز پیش
۰
CooKinG FREAK
عاللللییییی😍💕💖
۵ روز پیش
دستورپخت های پیشنهادی
کبه(کپه)

کبه(کپه)

۹.۲k
سوپ هویج مراکشی

سوپ هویج مراکشی

۶k
سالاد تبوله(لبنانی)

سالاد تبوله(لبنانی)

۱۶.۷k
حمص(لبنانی)

حمص(لبنانی)

۶.۳k
کرم کره ای

کرم کره ای

۱۵.۵k
ژله بته جقه

ژله بته جقه

۱.۲k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام خوش اومدین قدر لحظه هارو بدونیم،زندگی خیلی کوتاه است.
زندگی چه باخلاف... چه بی خلاف...وچه برخلاف میگذرد... وماهمیشه باهمیمH❤F
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ادرس اینستا من parniya93433 موفق باشین😍😍