عکس شیرینی تاتلی شانه ترکیه
Fatemeh.Tavas
۷۹
۱.۹k

شیرینی تاتلی شانه ترکیه

۱۷ فروردین ۹۸
مواد لازم
۱۵۰ گرم کره به دمای محیط رسیده
۱ ق غذاخوری پودر نارگیل
۱ ق غذاخوری نشاسته ذرت یا ایریمیک
۲ ق غذاخوری پودر قند
۱ ق غداخوری ماست
۲ عدد تخم مرغ (‌زرده یکیش برای روماله)
۱۰ گرم بکینگ پودر
چند قطره اسانس هل
۲ الی ۲ و ۱/۲ لیوان آرد
برای داخل تاتلی:
پودر گردو پسته و فندق
برای روی تاتلی برای شربت :
۲ لیوان آب
۲ لیوان شکر
چند قطره آبلیمو
ابتدا شربت را بجوشانید. وقتی شروع به جوشیدن کرد ۱۵ دقیقه دیگر بجوشانید و خاموش کرده کنار بذارید خنک شود.

تمام مواد خمیر تاتلی را با هم مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست بیاد (آرد را کم کم و با کنترل بریزید) تیکه های کوچکی از خمیر برداشته روی شانه تمیز خمیر را باز کرده و داخلش گردو یا فندق آسیاب شده که با مقداری گلاب بصورت خمیر در آوردید بزارید

سپس خمیر را بسته شکل بدین. بعد از اینکه همه را شکل دادین زرده تخم مرغ زده و کمی زعفرون رو با هم مخلوط کرده و با برس روش بمالید

وسط تاتلی بادام خام بذارید. در فر ۱۸۰ درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید. روی تاتلی داغ شربت خنک بریزید
...
نظرات