این شیرینی رو برای یه دوست عزیز وهم کلاسی دوران راهنماییم درست کردم برای عید نیومده امروز میخواد بیاد خیلی خوشحالم
برای درست کردن این شیرینی دو لیوان سرخالی آرد نخودچی معادل ۲۵۰ گرم آماده می کنیم و از هر لیوان ۱ قاشق سوپخوری سر صاف آرد نخودچی برداشته و به آن ۲ قاشق سوپخوری آرد گندم اضافه می کنیم که معادل ۲۰ گرم است با هم الک می کنیم سپس یک قاشق چای خوری پودر هل به آن اضافه کرده و بعد سه بار الک می کنیم در ظرفی نصف لیوان روغن صاف قنادی ریخته و ۱ لیوان سر خالی پودر شکر یا قند به آن اضافه می کنیم و با قاشق مخلوط می کنیم سپس با همزن آنقدر می زنیم که کرم رنگ شود بعد آرد ها را به آن اضافه و با دست ورز می دهیم آنقدر باید برد بدهیم که اگر کمی از آن را برداریم و در دست گلوله کنیم ترک خوردگی نداشته باشد سپس در یک پلاستیک فریزری کرده و به مدت ۶ ساعت در دمای محیط استراحت می دهیم بعد از این مدت خمیر رامیان کاغذ روغنی گذاشته و با وردنه به قطر یک سانتی متر باز می کنیم و سپس قالب زده اگر قالب ندارید به صورت گلوله درست می کنیم و در سینی فر کاغذ روغنی انداخته و در آن می چینیم و در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۴۰ درجه به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه تا بپزد وقتی زیر آن کمی طلایی شد پخته است باید بگذاریم خوب سرد شود و سپس به ظرف مورد نظر انتقال بدهیم و در ظرف در بسته نگهداری شود برای تزئین آن از پوست پسته می توان استفاده کرد نوش جان