این ترشی خیلی خوشمزه‌ست مخصوصا در کنار انواع کباب و کباب تابه‌ای
#ترشی_کرفس #ترشی #آشپزخونه_نگار #نگار69
#ترشی_کرفس #ترشی #آشپزخونه_نگار #نگار69
مواد لازم
ترشی کرفس
۱۰
مواد اصلی
کرفس
کامل
یک بوته
پیاز سفید
متوسط
۵ عدد
سیاه دانه
یک قاشق غذا خوری
پودر تخم گشنیز
یک قاشق چای خوری
پودر گلپر
یک قاشق چای خوری
زردچوبه
٢ قاشق چای خوری
نمک
یک قاشق چای خوری
سرکه
به مقدار لازم
سیر
درشت
٢ حبه
فلفل سبز
تند
یک عدد
طرز تهیه
ترشی کرفس
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
کرفس رو پاک کنید و بشورید و روی پارچه یا نمگیر تمیز بذارید تا کاملا خشک بشه و هیچ رطوبتی نداشته باشه
۲
برگ کرفس رو درشت خرد کنید و ساقه کرفس رو برش یک سانتی متری بزنید.
۳
پیاز رو پوست گرفته و بشورید و با دستمال تمیز خشک کنید و به صورت خلالی خرد کنید.
۴
سیر را برش خلالی بزنید.
۵
سبزیجات خرد شده رو توی لگن مناسب بریزید و به خوبی هم بزنید تا به صورت یکدست با هم ترکیب بشن و خلال‌های پیاز از هم جدا بشن.
۶
حالا بقیه مواد به جز سرکه اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
۷
ترکیب به دست اومده رو توی شیشه یا دبه با سایز مناسب بریزید و سرکه رو اضافه کنید، تا جایی که روی سبزیجات با سرکه پر بشه.
۸
در ظرف رو محکم ببنید و جای خنک توی سایه بذارید تا دو هفته بعد جا بیوفته.
نوش جان🌹
سایر نکات
ترشی کرفس
مقدار مواد رو میتونید نصف یا کمتر از نصف کنید،، یا چند برابر کنید.
اگه در دبه هرز شده یه کیسه فریزر روی دبه بذارید بعد درشو ببندید.
به جای فلفل سبز، میتونید از پودر فلفل استفاده کنید، اگه فلفل درشت هست، نصفشو مصرف کنید، البته اگه دوست دارید تند باشه میتونید کامل استفاده کنید.
نظرات طرز تهیه
ترشی کرفس
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خورش قیمه کرفس
ترشی بادمجان
دسر برفی
ترشی ذرت (ترشی شیربلال)
ترشی چند میوه
ترشی لوبیا سبز با پوره گوجه فرنگی
عکس های مرتبط
