#ماهیچه_ به_ سبک_ پسران کریم
مواد لازم:
ماهیچه:یک کیلو
پیاز:700 گرم
کره مقداری
زعفران دم کرده:نصف پیمانه
نمک و فلفل سیاه
زردچوبه
چوب دارچین
#طرز تهیه:
ابتدا پیازها را خلالی میکنیم پیازها را در تابه ریخته وکمی با کره تفت میدهیم (کره باعث خوشمزه شدن ماهیچه میشود) زردچوبه وفلفل را اضافه میکنیم ونصف پیازها را کف تابه میریزیم ماهیچه ها را نیز کمی تفت میدهیم وروی پیازها میچینیم و باقی پیازهای خلالی را روی ماهیچه ها میریزیم درصورت تمایل یک یا دوحبه سیر هم خرد کرده وهمراه پیازها به غذا اضافه میکنیم
درانتها چند چوب دارچین رااضافه کرده وزعفران دم کرده را روی ماهیچه ها میریزیم درب تابه را گذاشته وزیر تابه را کم میکنیم این ماهیچه احتیاج به آب ندارد وبا شعله کم ماهیچه ها وپیاز آب میندازه وماهیچه در واقع درآب پیاز پخته میشود هر از گاهی تابه را گرفته وکمی تکان بدهید تا پیازها نسوزند بعد از حدود دوساعت گاهی ماهیچه ها را زیرورو کنید این غذای لذیذ حدودا بعد از 4تا 5 ساعت آماده میشود نیم ساعت قبل از سرو غذا نمک را اضافه کنید آب باقیمانده ماهیچه را درانتها به صورت سس روی ماهیچه بریزید ودر کنار باقالی پلو میل نمایید نوش جان😋