رمضان مبارک🌹
روح همه رفتگان شاد⚘
سلام عزیزان.کلیپ این کار رو براتون میفرستم.
#حلوا#حلوای_مدرن#حلوای_شیر_عسلی#حلوای_بوتیکی#

سفره سبز:
سلااام به دوستان خوبم،اینم دستور
#حلوا_شیرعسلی_آرمیا
توضیحشم براتون می نویسم چون نکته زیاد داره ،، درضمن هم می تونین شیرعسلی اماده بخرین معمولا شیرعسلیهای الفجر برای تهیه این موارد مناسبن
#شیر_عسلی_آرمیا 😋😋😋


درابتدا حدود ۱۱۰گرم _تقریبا یک لیوان سرخالی_ارد سفید الک شده رابا حرارت کم حدودبیست، سی دقیقه ای تفت بدین تا بوی خاامی ارد کاملا گرفته بشه وارد تغییر رنگی نده_البته می تونید به رنگ دلخواه خودتون هم بردارید ولی معمولا میگن تغییر رنگ نده_
سپس حدود ۲۵ گرم کره و۲۵ گرم روغن _اینجا میشه از روغن جامد،نیمه جامد یا حتی مایع استفاده کرد چون این حلوا شیرعسلی داره منسجم میشه ولی معمولا جامد یانیمه جامد بهتره_

ارد رابا روغن وکره کمی دیگر تفت دهید وحدود یک ق م پودرهل اضافه کنید_کمتریا بیشترهم دوست داشتین میشه ریخت_
وازروی حرارت بردارید و
شیرعسلی حدود نصف قوطی یا ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم ،کم کم بهش اضافه کنید ومدااام مخلوط کنید اوایل خمیرتون چسبنده میشه ولی خوب مخلوطش کنید تا از ظرف جدا بشه و خمیرنرم ویکدستی بشه
👈شیرعسلی کم کم بهش اضافه کنید ومخلوط کنید تا جایی که خمیر کاملا نرم ولطیف بشه اگر دیدین خمیرخیییلی سفته بیشتر بزنید ،،، واگر دیدین خمیرخیلی چسبندس با دست چرب یا قاشق چرب مخلوطش کنید یا ،کمی کره یاروغن اضافش کنید،
👈دست اخر پس ازولرم شدن ،از خمیر مزه کنید اگر شیرینیش براتون کافی بود که هیچ اگرنه کمی پودرقندبهش بزنید حدود یکی دو قاشق وخوب مخلوط ویکدست کنید من یک ق غ پر زدم،

ازخمیر داخل قالب بلافاصله فشرده کنید و دریخچال یا فریزر بگذارید پس ازمنسجم شدن جدا کنید وبه دلخواه تزیین،
👇درکل طعمش بیشتر به شیرعسلی میزنه وبافتش نسبت به حلواهایه بوتیکی دیگه کمی منسجمتره ومزشم به نظرم سلیقه ایه وخوبه،
این مقدار تقریبا ۲۰ عدد حلوا میشه،

@sofre_sab