امروز دستور یه مربا خوشمزه وناب رو براتون میزارم که عطر وبوش عالیه مخصوصا شربتش من خودم اولین بار میپزمش وبا اونکه به مربا علاقه ایی ندارم به نظرم خیلی خوشمزه وخوش عطر بو😍
تو این فصل بهار هر جای استان وشهر قشنگمون رو ببینی یکی از این درختا تو خونه ی همه هست که کلی میوه داده اگه حدس زدید چیه بله.مربا امروزمون از میوه درخت همیشه سبزمون#ازگیل ژاپنی که تو شهرها ی مختلف شمال به اسم های مختلف هم میشناسنش#انبه#انبوه و...این میوه در اصل ما کشور ژاپن از اسمشم معلومه . چقد ما باکلاسیم تو خونه امون درخت خارجکی داریم😎😎🤪
#مربا ازگیل ژاپنی #انبه
مواد لازم:
یک کیلو شکر
یک کیلو ازگیل
دو قاشق ابلیمو تازه
در صورت نیاز ودلخواه میتونید مثل مرباهای کارخونه ایی از ژلاتین یا ثعلب برای قوامش استفاده کنید که من نکردم
طرز تهیه:
باید ازگیل ها رو سرو تهش رو بگیرید از وسط نصف کنید ودونه هاش رو در بیارید حتی میتونید پوستشم بکنید که من با زبون روزه اصلا حالش رو نداشتم😅😅بله بله من این چنین تنبلم😉ولی اگه پوستش روبکنید موقع جوشیدن ممکنه له بشه میوه ها نگید نگفتی
یه لایه ازگیل ویه لایه شکر رو روش میریزیم همینجور لایه لایه وحتما۲۴ساعت تو یخچال استراحت بدید تا اب میوه در بیاد روز بعد با اضافه کردن نصف لیوان اب بزارید بپزه با شعله خیلی ملایم اگه شعله زیاد باشه ومربا بجوشه میوهای داخلش سفت میشن.حدود۴۵تا۱ساعت طول میکشه برای پخت وقوام کامل.من کمی وانیل اضافه کردم.bahar1366.bb
یه قاشق چوبی بزارید داخل قابلمه ودرش رو ببندید.در انتها ابلیمو رو اضافه کنید وبزارید یه قول بزنه.وزیر گاز رووخاموش کنید ابلیمو برا اینه که مرباتون شکرک نزنه.ولی نکته ایی که هست:اگه ازگیلا ترش ومحلی هستن میتونیدابلیمو رو حذف کنید.و بعد پخت بزارید کاملا سرد بشن وبعد بریزید داخل شیشه ودرشون روببندید وبزارید تو یخچال.
برای اینکه که متوجه بشید مرباتون قوام اومده یه مقدارکمی روتو آب سرد بندازید.و اگه سفت بود یعنی قوام اومده زیاد سفتش نکنید چون بعد خنک شدن سفت تر میشن
من مربا رو بعد از سرد شدن با گوشت کوب برقی یک دور زدم که کمی پوره بشه ولی نه کاملا چون پسر جان من دوست داره مربا رو روی نون تست بماله وبخوره وموقع خوردن اذیتش نکنه.☺️
#مربا#مربا خانگی#مربا ازگیل ژاپنی#مربا بهار پز