سلام دوستان هنرمندم خوبین؟ عباداتتون قبول عزیزای دل؛این مدت ک نبودم کلی عکس آشپزی جمع شد تو آرشیوم یه عالمه دسر و کیک و کاپ کیک پختم😍اما به دلیل تنبلی نتونستم واستون بزارم.😄😓
خب اینم کیک خرمای خوشگلم ک واسه پختش مردد بودم اما طعمش فوق العاده بود و به شمام پیشنهاد میکنم امتحان کنید.(با رسپی مخصوص به خودم پختم) تزیینشم که میبینید ساده و زیباست که با برگ و پودر قند انجام دادم لطفا ورق بزنید و حتما بافتش رو ببینید از اون دلبرایی بود که هر عکسی ازش میگرفتم خوشگل میشد و انتخاب سخت تر😍جاتون سبز و التماس دعا گلای من.
دوستای خوشگلم این مدت ب کارهاتون سر زدم اما اگه کار کسی رو ندیدم حتما بهم یاداوری کنه دوستتون دارم😍😍😘😘🍀🍀
مواد لازم برای کیک خرما:
آرد: 2 پیمانه
شکر دانه ریز: 1 و 1/4پیمانه
شیر خرما:1 پیمانه
تخم مرغ:4 عدد
خرما بدون پوست و ریز خرد شده:نصف پیمانه
پودر کاکائو مرغوب :1ق غ
وانیل: نصف قاشق چایخوری
عسل:1 ق غ
روغن: نصف پیمانه
بکینگ پودر :1 ق غ
نمک:نوک‌ قاشق چایخوری
دارچین:2 ق چایخوری
طرز تهیه:
1.ابتدا تخم مرغ ها را با وانیل حدود 3 دقیقه میزنیم تا از لختگی خارج شود و مقداری حجمش زیاد شود.
2.شکر را به تخم مرغ ها افزوده و حدود 5 دقیقه با دور متوسط همزن میزنیم تا حسابی کرم رنگ و کشدار شود.
3.یک قاشق عسل و پودر دارچین را می افزاییم.
4.سپس روغن را افزوده 30 ثانیه میزنیم و سپس شیر خرما را افزوده و 30 ثانیه دیگر میزنیم.
5.آرد و پودر کاکائو و نمک و بکینگ پودر را مخلوط کرده و باهم 4 بار الک میکنیم و طی 3
مرحله به باقی مواد اضافه کرده و خیلی کم هم میزنیم.
6.نصف پیمانه خرما های خرد شده را افزوده و با لیسک مخلوط میکنیم و به قالب انتقال میدهیم .دوبار به سطح صاف میکوبیم تا حباب ها خارج شود.و به فر منتقل میکنیم.
نکات:1.همه ی مواد خشک و تخم مرغ به دمای محیط رسیده باشند2.شکر دانه ریز باشد3.من از روغن جداکننده استفاده کردم. 4.میتوانید از یک سوم پیمانه گردوی خرد شده هم استفاده کنید.
5.در فر دست ساز به مدت 50 دقیقه پختم. واسه تزیینشم چندتا برگ رو خیس کردم روی کیک چسبوندم و روش پودر قند الک کردم و بعد برگ هارو برداشتم.
التماس دعا🍀🙇‍♀️
#کیک#کیک_خانگی#کیک_خرما#کیک_خرما_خانگی#Hirsa.RH#خلاقیت#دیزاین#رمضان#رمضان_کریم #طرز_تهیه_کیک_خرما