#سوپ_جو
سلام مهربونا خوبين خوشين طاعات و عباداتتون قبول باشه عزيزان
چه زود به ٢٣روز عزيز ماه ميارك رمضان نزديك شديم خيلي زود گذشت
اميدوارم به حق همين شبهاي عزيز قدر همتون حاجت روا بشين و به مراد دلتون برسين
هر كسي هر مرفتاري داره تو همين شبها خدا گره از مشكلاتشون باز كنه
و ما رو هم از دعاي خيرتون بي نصيب نزارين
"الهي آمين"
ايشون سوپ جو افطارمون براي خونه مادرشوهر اماده كردم تعريف از خود نباشه بسي هوشمزه خودم كه خيلي دوست داشتم بقيه هم مثل خودم حه پروم من😂😂از خودم تعريف ميكنم همش ✍🏻✍🏻✍🏻
#سوپ_جو سوپ_جو
جو پوست كنده 1 پيمانه
هويچ متوسط 2 عدد
پياز 1 عدد
آب مرغ ٥پيمانه
نخودفرنگي و ذرت به ميزان لازم
رب گوجه فرنگي 1 ق س
جعفري خرد شده 2 ق غ
آب ليمو 2 ق غ
زرشك بميزان لازم

جو را بشوريد و بذاريد با ٤ليوان اب چند ساعت خيس بخوره هم زودتر پخته ميشه هم لعاب ميندازه
جو را با مقداري اب در قابلمه ميريزيم و روي حرارت متوسط قرار داده تا بجوشه وقتي جوشيد حرارت را كم ميكنيم و سر قابلمه را جوري ميزاريم ك بخار خارج بشه وگرنه جو كف ميكنه و سر ريز ميشه
جو بايد كاملا بپزه و نرم بشه چند ساعت بايد زمان داد تا خوب بپزه و لعاب بندازه
يه پياز رو نگيني خرد كنين و سرخ كنيد جو پخته شده و اب مرغ را باهم مخلوط كرده و به پياز اضافه كرده وروي حرارت ميزاريم تا بجوش بياد
هويچ را ك نگيني خرد كرديم ب سوپ اضافه ميكنيم وقتي هويچ ها پخته شد رب رو با كمي روغن تفت بدين تا هاميش گرفته بشه بعد اون را با مقداري از اب سوپ حسابي مخلوط كنين تا يكدست بشه و به سوپ اضافه كنين ذرت و نخودفرنگي هم بريزين جوش ك زد حرارت زيرش رو خاموش كرده زرشك و جعفري و ابليمو را داخل سوپ ريخته و توي ظرف سرو ميريزيم
نكته:حتما رب رو در اخرين مرحله زماني كه كامل مواد سوپ پخت و لعاب دار شد اصافه كنين تا سوپتون خوش رنگ باشه اگر زود اضافه كنين رنگ سوپ
تيره ميشه
بجاي رب ميتونين از پوره گوجه فرنگي استفاده كنين كه سوپ رو خيلي خوشمزه تر ميكنه دوستان هر ١پيمانه جو براي ٥نفر هستش
من براي اين مقدار سوپ ١/٥پيمانه خيس كردم

#سوپ #سوپ_جو #سوپ_جو_قرمز #سوپ_مجلسي #سوپ_جو #سوپ#سفره_افطار #آشپزي_ايراني