#حلوای_بیسکوییت

✍ مواد لازم📝
بیسکویت پتی بور آسیاب شده دو لیوان(وقتی آسیاب شد و الک کردید دولیوان بشه)
3/4 لیوان روغن مایع
25 گرم کره
1و یک چهارم لیوان شکر(کافیه چون بیسکویت هم شیرینه)
2 لیوان آب
1/4 لیوان گلاب
نصف قاشق چای خوری هل آسیاب شده
زعفرون: ۱ قاشق چایخوری

✍طرز تهیه:

شکروآب وزعفران وهل وگلاب رو بزارید روی شعله گاز ده دقیقه بجوشه وشکر آب بشه.نباید قوام بیاد.
بیسکویت پودر شده و الک شده رو داخل تابه یا قابلمه بریزید روغن و کره رو اضافه کنید مدام هم بزنید چون بیسکویت اگه غفلت کنید زود میسوزه یک ربع تفت بدید.این حلوا مثل حلواهای دیگه زیاد نیاز به تفت نداره اگه رنگ تیره تر بخواید باید زمان بیشتری تفت بخوره.وقتی به حد دلخواه رسید. شربت گرم رو بهش کم کم اضافه کنید و هم بزنید دوباره تابه رو روی شعله ملایم بزارید و شربت اضافه کنید تا به خورد حلوا بره.من تمام شربت رو بخورد حلوا دادم و اصلا اضافه نیومد آروم آروم بریزید و همینجور که روی شعله هست آروم هم بزنید.این حلوا فوق العاده نرم و بافت خیلی خوبی داره.طعمش هم عالی..