آب 250 میلی لیتر معادل یک پیمانه و یک چهارم پیمانه
کره 40 گرم
تخم مرغ 3 عدد
آرد 125 گرم معادل 1 پیمانه
وانیل یک ق چ
شکر ی ق م
نمک نوک ق چ
1 . در ظرفی آب +کره +نمک +شکر را ریخته و روی حرارت قرار دهید همین که از کناره ها شروع به حباب زدن کرد آرد رو اضافه میکنم و مرتب به هم میزنیم تا یکدست شود و آب آن کشیده شود از روی حرارت برمیدارم تا خنک شود.
2 . وقتی خنک شد تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه میکنم و وانیل. با همزن به هم میزنیم.
3 کف سینی را چرب کرده مایع را داخل قیف ریخته و داخل سینی میریزیم.
دما 180 درجه، زمان 25 دقیقه
4. بعد خنک شدن خامه میزنیم.