عکس کلوچه کنجدی
chef
۶۶۲
۵k

کلوچه کنجدی

۱۰ خرداد ۹۸
سلام به دوستای خوبم😍حالتون چطوره😍😘 دیروز ی سوال جالب دیدم توی اینستاگرام ک یکی از دوستان از فالووراشون پرسیده بودن 😍 گفتم منم از شما دوستای عزیزم بپرسم 😍 دلیل اینکه پیج من رو فالو کردین چی هستش؟ چه چیزی شما رو جذب کرده ؟😍اینم کلوچه کنجدی خوشمزه و خوشگلم ک دستورش رو براتون میذارم و میدونم خیلیاتون دوست داشتین آموزشش رو داشته باشیم😍

کلوچه کنجدی :

آرد ۴۰۰ گرم یا ۳ پیمانه
پودرقند ۱ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
روغن مایع ۳/۴پیمانه
ماست شیرین ۳ ق غ
بکینگ پودر ۱ ق غ
وانیل نوک ق چ
نمک ۱/۸ق چ
پودر هل ۱/۴ق چ
کنجد به مقدار لازم

طرز تهیه :


ابتدا تخم مرغ و پودر قند و وانیل رو باهم مخلوط میکنیم و با همزن میزنیم تا کاملا کرم رنگ و کشدار بشه . و بعد بهش روغن مایع رو اضافه میکنیم و دوباره کمی با همزن میزنیم و بعد ماست رو که بهش بکینگ پودر اضافه کردیم به موادمون اضافه میکنیم و دوباره با همزن میزنیم و بعد پودر هل و آرد و نمک رو با هم مخلوط میکنیم و ۳ بار الک میکنیم و کم کم به موادمون اضافه میکنیم و با همزن هم میزنیم تا در انتها خمیر کشداری داشته باشیم . و بعد خمیر رو به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه داخل فریزر قرار میدیم ( تا چسبندگیش از بین بره ) بعد از ۴۰ دقیقه خمیر رو بیرون بیارید و دستتون رو کمی چرب کنید و از خمیر بردارین و کف دستتون گرد کنید و روی کلوچه رو داخل کنجد بزنید و بعد داخل سینی فر ک کاغذ روغنی انداختین و خیلی کم چرب کردین قرار بدین ( من برای هر شیرینی از خمیر به میزان ۲۸ گرم برداشتم و کف دستم گرد کردم ) . شیرینی رو پهن نکنید چون داخل فر خودش کمی پهن میشه بنابراین حتما بین شیرینیا فاصله باشه . و بعد داخل فری ک از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه قرار بدین . همین ک زیر شیرینیا کمی طلایی شد آمادس . زیاد داخل فر نمونه چون شیرینیتون سفت میشه .
ممنون از سوزان جان بابته دستور خوبشون 😘
...
نظرات