قویماق همدان
۱۱ خرداد ۹۸
سلام خدمت همه شما دوستای گلم.من این رسپی رو فرستادم ولی فعلا تایید نشده.و یا یه رسپی هست ک بنا ب درخواست یکی از دوستان الان ماه هاست ک فرستادم ولی همچنان در صف بررسی هست و تایید نشده.
و حتی خواستم پاکش کنم که پاک هم نمیشه.نمیدونم چی کنم😕اگ شما میدونید چطوری پاک کنم بهم بگید ممنون میشم.
اینجا دستور قویماق یا همون کاچی و قیماق رو میفرستم.
#قویماق
#قیماق
#کاچی
قویماق یه دسر داغ همدانی هستش که خیلی جاها بهش قیماق یا کاچی هم میگن.
بااین تفاوت که ما این دسر رو بدون زعفران درست میکنیم و مزش با کاچی های دیگ فرق میکنه.و آرد رو زیاد تفت میدیم اما نه در حد سوختن.
این دسر رو اغلب برای خانم هایی که تازه ازدواج کردن یا تازه زایمان کردن بخاطر طبع گرمش درست میکنن.ولی پرانرژی هم هست و برای وعده های افطار و یا عصرانه و ....هم خوشمزس.حتما امتحان کنید.
میتونید با مغزیجات شامل گردو و پودر پسته و بادام و یا پودر نارگیل و کنجد و شکر تزیین و سرو کنید.
و یا بجای شکر از نبات حین پختن استفاده کنید و داخل قویماق بریزید تا باحرارت خود قویماق آب شه.
امیدوارم نکته هارو کامل گفته باشم.
یکی از موادی ک برای دیزاین استفاده شده شکر و دیگری پودر نارگیله
و مهم ترین بخش این عکس 😜پایین سمت چپ قویماق خوشمزمونه که طرز تهیشو براتون اینجا میگم.
ایام به کامتون😘😘😘
مواد لازم:
آرد 1 لیوان
روغن 1 لیوان
آب 2 الی 3 لیوان
نمک 1 پنس
شکر ب اندازه دلخواه
پودر پسته،پودر گردو،پودرنارگیل،کنجد،شکر به دلخواه برای روی کاچی
آرد رو با شعله ی متوسط رو به پایین داخل تابه تفت میدیم.تاجایی که تیره شه.قهوه ای.روشن نباشه چون کاچیتون بعد از اضافه کردن اب سفید میشه.
بعد از تفت خوردن روغن رو بهش اضافه میکنیم(روغن حیوانی یا مایع)
باهم خوب مخلوط میکنیم.مایع شلی بدست میاد.
بعد نمک رو بهش اضافه میکنیم و کم کم آب رو بهش اضافه میکنیم.تاجایی که مواد آبکی میشه ولی باجوشیدن موادمون کم کم سفت میشه.
بعد وسط کاچی یه ملاقه میذاریم و اجازه میدیم روغنشو کم کم پس بده و داخل ملاقه بریزه.
بعد از اینکه روغنشو پس داد خاموش میکنیم و داخلش شکر میریزیم و سرو میکنیم و یا روی کاچی میریزیم.
حواستون باشه اب رو یهو خالی نکنید ک مواد میپاشه و خطرناکه.😅
نکته اینکه آرد رو نباید بیش از حد تفت بدید ک بسوزه چون در این صورت کاچیتون تلخ میشه.
و یا کمرنگ نباشه که بعد از اضافه کردن آب کاچیمون سفید میشه.
نوش جان☺️
و حتی خواستم پاکش کنم که پاک هم نمیشه.نمیدونم چی کنم😕اگ شما میدونید چطوری پاک کنم بهم بگید ممنون میشم.
اینجا دستور قویماق یا همون کاچی و قیماق رو میفرستم.
#قویماق
#قیماق
#کاچی
قویماق یه دسر داغ همدانی هستش که خیلی جاها بهش قیماق یا کاچی هم میگن.
بااین تفاوت که ما این دسر رو بدون زعفران درست میکنیم و مزش با کاچی های دیگ فرق میکنه.و آرد رو زیاد تفت میدیم اما نه در حد سوختن.
این دسر رو اغلب برای خانم هایی که تازه ازدواج کردن یا تازه زایمان کردن بخاطر طبع گرمش درست میکنن.ولی پرانرژی هم هست و برای وعده های افطار و یا عصرانه و ....هم خوشمزس.حتما امتحان کنید.
میتونید با مغزیجات شامل گردو و پودر پسته و بادام و یا پودر نارگیل و کنجد و شکر تزیین و سرو کنید.
و یا بجای شکر از نبات حین پختن استفاده کنید و داخل قویماق بریزید تا باحرارت خود قویماق آب شه.
امیدوارم نکته هارو کامل گفته باشم.
یکی از موادی ک برای دیزاین استفاده شده شکر و دیگری پودر نارگیله
و مهم ترین بخش این عکس 😜پایین سمت چپ قویماق خوشمزمونه که طرز تهیشو براتون اینجا میگم.
ایام به کامتون😘😘😘
مواد لازم:
آرد 1 لیوان
روغن 1 لیوان
آب 2 الی 3 لیوان
نمک 1 پنس
شکر ب اندازه دلخواه
پودر پسته،پودر گردو،پودرنارگیل،کنجد،شکر به دلخواه برای روی کاچی
آرد رو با شعله ی متوسط رو به پایین داخل تابه تفت میدیم.تاجایی که تیره شه.قهوه ای.روشن نباشه چون کاچیتون بعد از اضافه کردن اب سفید میشه.
بعد از تفت خوردن روغن رو بهش اضافه میکنیم(روغن حیوانی یا مایع)
باهم خوب مخلوط میکنیم.مایع شلی بدست میاد.
بعد نمک رو بهش اضافه میکنیم و کم کم آب رو بهش اضافه میکنیم.تاجایی که مواد آبکی میشه ولی باجوشیدن موادمون کم کم سفت میشه.
بعد وسط کاچی یه ملاقه میذاریم و اجازه میدیم روغنشو کم کم پس بده و داخل ملاقه بریزه.
بعد از اینکه روغنشو پس داد خاموش میکنیم و داخلش شکر میریزیم و سرو میکنیم و یا روی کاچی میریزیم.
حواستون باشه اب رو یهو خالی نکنید ک مواد میپاشه و خطرناکه.😅
نکته اینکه آرد رو نباید بیش از حد تفت بدید ک بسوزه چون در این صورت کاچیتون تلخ میشه.
و یا کمرنگ نباشه که بعد از اضافه کردن آب کاچیمون سفید میشه.
نوش جان☺️
...
نظرات
دستورپخت های پیشنهادی
قویماق ( کاچی)
حلوا زرده(همدان)
انگشت پیچ(همدان)
کوفته همدانی
آش گوجه فرنگی همدان
نان گرده(استان همدان)
عکس های مرتبط
