‍ #تارت_هندونه_ای
موادلازم
قسمت تارت👇👇👇 کره سرد هفتاد و پنج گرم

آرد یک لیوان

نمک نوک قاشق چایخوری
پودر قند سه قاشق غذاخوری

تخم مرغ یک دوم

رنگ خوراکی سبز بمقدارلازم

وانیل نوک قاشق چایخوری

قسمت کرم میانی👇👇👇 شیر یک لیوان

شکر سه قاشق غذاخوری

وانیل نوک قاشق چایخوری

زرده تخم مرغ یک عدد

کره بیست و پنج گرم

نشاسته ذرت دوقاشق غذاخوری

قسمت رویه #ژله_بریلو (نوشتاری)

آب یک دوم لیوان

نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری

شکر یک قاشق غذاخوری

آبلیمو یک قاشق چایخوری

رنگ خوراکی قرمز بمقدارلازم

طرزتهیه
#قسمت_تارت👇👇👇
ابتدا کره سرد رو ریز خرد میکنیم و وانیل و شکر و نمک رو اضافه میکنیم.
تخم مرغ رو تو یه پیاله میشکنیم و با چنگال خوب میزنیم و نصفشو اضافه میکنیم.
همه مواد رو باهمزن خوب میزنیم و سپس رنگ خوراکی سبز رو بمقدارلازم اضافه میکنیم.
سپس آرد رو‌کم کم اضافه میکنیم و خوب ورز میدهیم تا خمیر نرمی بدست بیاید و بدست نچسبد.
✳️برای احتیاط یه نصف لیوان آرد هم کنار دستتون باشه تا اگه احتیاجی شد مقداری آرد اضافه کنید.
خمیر تارتمون باید کاملا نرم باشه و بدست نچسبه.
خمیر را تو‌کیسه فریزر قرار داده و بمدت یک ساعت تو‌محیط آشپزخانه استراحت میدهیم.
پس از یک ساعت روی سطح صاف خمیر رو با وردنه باز میکنیم و با کاتر گرد یا سر لیوان خمیر رو قالب زده و داخل قالب های کوچک تارت قرار میدهیم و یک قالب دیگر رو روی خمیر گذاشته و فشار میدهیم تا کاملا خمیر صاف و یکدست و فیکس قالب بشه.
فقط حواستون باشه اضافه های خمیر رو از اطراف قالب جدا کنید.
نگران این نباشید که خمیر لب به لب قالب باشه بعد پخت ارتفاعش کمتر میشه.
برای اینکه خمیر تو فر پف نکنه با چنگال سطح کف خمیر رو سوراخ میکنیم.
تارت ها رو به فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰سانتی گراد بمدت یک ربع الی بیست دقیقه قرار میدهیم.
✳️البته این زمان بستگی به فر شما داره. احتمال داره این تارتها ده دقیقه ای هم اماده بشه.
پس از اینکه تارتها پخت از فر خارج کرده و صبر میکنیم تا خنک شوند اینجوری تارتها راحت از قالب جدا میشوند.
#کرم_میانی👇👇👇 شیر و شکر و زرده تخم مرغ و نشاسته ذرت رو‌خوب باهم مخلوط میکنیم و