بازم سلام دوستای خوبم نمدونم چرا پاپیون جدیدا عکسامو فقط تو پیج خودم میزاره ،پاپیون جان داشتیم😯😉😃 این پست رو گذاشتم واسه اونایی که دوست دارن خودشون قره قروت درست کنن با هزینه کم ،،من سه کیلو ماست رو داخل کیسه پارچه ای ریختم وکمی نمک وتخم شوید اضافه کردم بهش وگذاشتم داخل سبد وبعد سبد رو گذاشتم داخل یه لگن مناسب با سبد تا اب ماست نریزه وقتی اب ماست کاملا چکیده شد ویه ماست چکیده خوب بدست اومد اب ماست رو ریختم داخل قابلمه وباشعله نسبتا زیاد گذاشتم تا غلیظ شد یعنی سه چهارم ان تبخیر بشه بعد گذاشتم تا خنک شه وبعد از خنک شدن با همزن اینقدر زدم تا بشکل خامه فرم گرفته در اومد وداخل قیف ریختم وبا ماسوره دلخواه داخل یه سینی پیرکس که کمی چرب شده بود فرم دادم وگذاشتم یخچال برای چن روز تا کاملا خشک شد ماست چکیده ای هم که بدست اومد خیلی خوشمزه شد میتونین بعداز چکیده شدن مقداری موسیر به جای بذر شوید که قبلا گفتم بهش اضافه کنین هردو طعمش عالی میشه برای درست کردن کشک هم ماست رو باهمزن دستی میزنیم تا یکنواخت شه ودون دون نباشه بعد میریزیم داخل قابلمه وشعله متوسط مدام هم میزنیم تا جوش بیا اینکه میگم مدام هم میزنیم به خاطر اینکه ماست به اصطلاح نبره وهمچنین سر نره وقتی مقداری جوشید واز حالت سر رفتن افتاد میتونین از هم زدن ماست درحال جوش دست بردارین ولی هرچن دقیقه یکیار هم بزنید تا ته نگیره حدودا یک ساعت یابیشتر طول میکشه تا اماده شه وقتی به غلظت افتاد وحالت حباب پرت کردن افتاد گاز روخاموش کنین بزارین سرد شه وداخل کیسه پارچه ای بریزین تا ابش گرفته شه ،هم میتونین بصورت تازه برای آش وکشک بادمجون استفاده کنین هم میتونیم قلقلی کنین وخشک کنین توی سایه روی سبد بچینین تا خشک شه ،ابش روهم مثل اب ماست بجوشونین وقره قروت درست کنین