مواد لازم
دلمه تره فرنگی
۵
مواد اصلی
برنج
۱/۴ پیمانه
لپه
۱/۴ پیمانه
بلغور گندم
۱/۴ پیمانه
سبزی
(دلمه ای)
۵۰۰ گرم
تره فرنگی
(بسیار درشت)
۶ عدد
گوشت
۲۵۰ گرم
کاری
۱ قاشق مربا خوری
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق سوپ خوری
روغن
۲ قاشق غذا خوری
آب
۱ پیمانه
پیاز
۱ عدد
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
دلمه تره فرنگی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا برنج، لپه و بلغور را پاك كرده و بشویید و جداگانه با مقداری آب و نمك و روغن نیم پز كنید. پیاز را ریز كرده و سرخ كنید.سبزی دلمه را شسته و ریز كنید.
۲
برای تهیه دلمه شما از دو روش میتوانید استفاده كنید یكی آنكه قسمت سفید تره فرنگی ها را به طول ۱۰ تا ۱۲ سانتیمتر برش بزنید و در مخلوط آب و نمك یكی دو جوش بدهید تا نرم شود؛ با این روش به راحتی می توانید ورقه های آن را از هم جدا كنید.
۳
سپس به صورت ورقه دلمه كنید كه شكل آن مربعی میشود.دوم انكه به صورت ستونی دلمه را تهیه كنید به این شكل كه با استفاده از روش قبل برگها را نرم كنید ولی آنها را به صورت لوله جدا كنید.
۴
داخل ظرفی برنج، لپه و بلغور نیم پز، سبزی دلمه خرد شده، گوشت چرخ كرده خام، پیاز سرخ كرده، ادویه، نمك و فلفل و رب گوجه فرنگی را با هم مخلوط كنید.
۵
بعد داخل ورقه های تره فرنگی را با آن پر كنید و در قابلمه بچینید.بعد از اینكه همه دلمه ها را آماده كردید و در قابلمه چیدید، روی آن آب و دو قاشق روغن بریزید و بگذارید تا دلمه ها بپزند و آب آن كشیده شود.
سایر نکات
دلمه تره فرنگی
1)اضافه كردن پیاز اختیاری است.
2)اگر دلمه ها را به شكل لوله ای آماده میكنید انتها و ابتدای آن را گوشت چرخكرده خالی قرار داده و كمی آن را سرخ كنید و بعد بپزید.
3)بهتر است در آب دلمه ها مقداری رب گوجه فرنگی بریزید.
عکس و تصاویر ارسالی از دلمه تره فرنگی
نظرات طرز تهیه
دلمه تره فرنگی
اولین نفری باشید که نظر میدهید.
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
بورانی سلمک (سلمه تره)
خورش تره فرنگی نعنا جعفری و رب
کیک تره فرنگی
سوپ تره فرنگی و کدو حلوایی
کوفته ترش
دلمه بادمجان
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
