شیرینی میکادو | سرآشپز پاپیون
عکس شیرینی میکادو
بانوی سیده ✔
بانوی سیده ✔
۱۶۲
۳.۴k

شیرینی میکادو

۲۷ خرداد ۹۸
#شیرینی_میکادو 🍫🍫
.
.
مواد لازم :
آرد سفید ۲ پیمانه
آرد نخودچی ۱ پیمانه
پودر قند ۱ونیم پیمانه
کره ۳/۴ پیمانه
روغن مایع ۳/۴ پیمانه
پودر کاکائو ۳قاشق غذاخوری
نان میکاد ۵ ورق
شکلات ۲۰۰ گرم .
.

آرد سفید را در تابه الک و ۵ دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین بره و بعد آرد نخودچی را هم الک و ۵ دقیقه دیگر با حرارت ملایم تفت دهید. حالا پودر کاکائو را الک و کرده و به بقیه موادمون اضافه و هم زده تا مخلوط شوند.
کره را اضافه و هم بزنید و روغن مایع را اضافه کنید.
روغن مایع را کم کم اضافه کنید چون ممکنه مقداری کمتر از دستور روغن مایع استفاده شود و در آخر پودر قند را الک و مخلوط کرده و اگر مواد سفت بود دوباره کمی دیگر از روغن مایع را اضافه میکنیم تا در نهایت غلظت مواد به اندازه مناسب برسه ، روی هر لایه مقدار مناسبی از مواد میانی را پهن کنید و بعد لایه بعدی نان میکادو را روی مواد قرار داده و با دست خوب همه قسمتها را فشار دهید تا مواد میانی در حفره های نان نفوذ و لایه ها کاملا منسجم شده به هم بچسبند مواد کاملا گرم باشد وگرنه لایه های میکادو از هم جدا میشوند. 2 تا 3 ساعت در یخچال گذاشته و بعد شیرینی را از یخچال خارج کرده و با شکلات مذاب می پوشانیم (( برای ذوب کردن شکلات، هر 100 گرم شکلات خورد شده را با 2 قاشق غذاخوری روغن مایع روی بخار آب قرار داده )) و بعد با چاقو تیز ابتدا حاشیه های شیرینی را ببرید و بعد به اندازه و سایز دلخواه برش بزنید.
.
.
#شیرینی_میکادو #میکادوخانگی
...
نظرات
سایر کاربران
~*گر هیچ نباشد،چو تو هستی همه هست*~
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
نوژا
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون