#میرزاقاسمی #غذای شمالی #آسونوخوشمزه #
طرز تهیه:
بادمجان به میزان دلخواه
سیر یک بوته
گوجه فرنگی ۳عدد
تخم مرغ۲عدد
نمک وفلفل وزرد چوبه به میزان لازم
روغن کمی
ابتدا بادمجان ها روی شعله گاز گذاشته تا پوست آن کباب بشود وبسوزد بعد یکی یکی تا سرد نشده پوستش رو مکنیم وبادمجان را خرد کرده یا بکوبید بعد سیر رو ریز خرد کرده در روغن تفت دهید وبعد بادمجان رو اضافه کنید به ان تا کمی تفت بخورد سپس گوجه های نگینی خرد شده رو اصافه کنید وهم بزنید نمک وفلفل وزردچوبه رو هم اضافه کنید حدود ۱۵دقیقه پخته میشود سپس در ظرفی دیگر تخم مرغ رو نیم رو کنید وریز خرد کنید وبه موادمون اضافه کرده واز روی شعله بردارید غذا آماده است نوش جان