سلام دوستان،
این باقلوا مخصوص بوسنی هست و مردم ان را برای عید قربان و عید فطر درست می کنند 🌹🌺
خیلی عالیه 😉😍
عید قربانتون مبارک 🐑😀❤❤❤
طرز تهیه باقلوا 👇👇👇
مواد لازم:
1 کیلو خمیر فیلو برای باقلوا ( از فروشگاه تهیه کنید )
1 لیوان روغن
250 گرم کره
1 کیلو مغز گردوی چرخ شده
کره را با روغن اب کنید سپس یک ورقه خمیر فیلو را در ماهی تابه پهن کنید و کمی روغن روی ان بریزید به گونه ای که تمام ورقه را بپوشاند سپس ورقه ی دوم و سوم را به همین صورت پهن کنید،
بعد از ان ورقه ی چهارم را پهن کنید و ان را با کمی مغز گردوی چرخ شده بپوشانید و سپس چندین ورقه ی دیگر خمیر را به همین شکل پهن کنید و سه ورقه ی اخر را مانند سه ورقه ی اول پهن کنید و بین ان ها روغن بمالید سپس مانند تصویر ان را ببرید و روغن باقی مانده را روی ان بریزید به صورتی که به همه جای باقلوا برسد.
پختن:
فر را از قبل با حرارت بالا روشن کنید تا گرم شود و باقلوا را در فر قرار دهید تا سطح باقلوا سرخ شود سپس فر را در حرارت 100 درجه کم کنید و 1 ساعت و نیم باقلوا را در همین درجه حرارت قرار دهید.
نیم ساعت قبل از اتمام پخت باقلوا شیره را تهیه کنید.
شیره:
1 کیلو و نیم شکر را با 1 لیتر و نیم اب مخلوط کنید و ان را روی حرارت قرار دهید این مخلوط لازم است به مدت 15 دقیقه بجوشد.
پس از پایان 1 ساعت و نیم شیرینی را از فر در اورید و شیره ی تهیه شده را به تدریج بر روی شیرینی بریزید،
پس ار سرد شدن شیرینی ان را با چای میل بفرمایید 😉😘😘😍
#بوسنی #عید_قربان #باقلوا #باقلوای_بوسنیایی #طرز_تهیه_باقلوا