قیمه بادمجان #بدون_گوشت من !!!
قبلا باز هم قیمه پخته بودم ولی این بار گوشت آماده در فریزر نداشتیم؛ برای همین با خودم گفتم این بار با یه روش جدید بپزم ببینم چی میشه! :)
پیاز خرد شده رو در قابلمه سرخ کردم و بهش لپه های خیس خورده رو اضافه کردم. بادمجان های برش زده رو در ماهیتابه جداگانه سرخ کردم. دو تا گوجه که حلقه حلقه کرده بودم رو هم تفت دادم و کنار گذاشتم. رب رو کمی تفت دادم و به لپه ها اضافه کردم؛ بعد پنچ لیوان آب به همراه مقداری غوره اضافه کردم و گذاشتم یک ساعت با حرارت خیلی ملایم بپزد. بعد از یک ساعت بادمجان ها و گوجه فرنگی رو اضافه کردم و یک ساعت دیگه هم گذاشتم تا به روغن بیفته. واقعا خوشمزه شد جای همه خالی