سلام دوستای گلم،امیدوارم حال همتون خوب باشه،از لایکها و کامنتهاتون خیلی ممنونم#خورشت_قیمه_بادمجان#خورشت_قیمه#تهدیگ_زعفرانی
گلهای سیب زمینی رو با قالب گل مینا قالب زدم.
برای گل بادمجان، بادمجان را بشورید ولی پوست نگیرید و از عرض برش بدین و برشها رو نیم ساعت تو آب نمک بذارین بعدش ابکش کنید و سرخ کنید و درآخر دور هم بپیچید تا بشکل گل دربیاد ودر آخر با خلال دندون فیکس کنید.
ته دیگ زعفرانی:
برای ته دیگ زعفرانی برنجمو آبکش کردم و یک سومش رو با مخلوط دوتا زرده تخم مرغ و کمی زعفران دم کرده و سه قاشق ماست( که از قبل هم زده بودم و آماده شده بود)قاطی کردم و کف قابلمه رو چرب کردم و پلوی زعفرانی رو داخلش ریختم و کمی فشردش کردم و بقیه برنجو روش ریختم و روغن یا کره روش ریختم و دمکنی گذاشتم و پنج دقیقه اول حرارت رو کمی زیاد کردم و بعد حرارت رو کم کردم تا حدود یه ربع یا بیست دقیقه بمونه تا دم بکشه و درآخر بعد از کشیدن پلو در ظرف ته دیگ رو برش دادم و روی پلو گذاشتم.