‍ محمود دولت آبادی قشنگ گفت؛
"آنجا یک قهوه خانه بود، اما ننشستیم به نوشیدن دوتا استکان چای.چرا؟
دنیا خراب می‌شد اگر دقایقی آنجا می‌نشستیم و نفری یک استکان چای میخوردیم؟
عجله،همیشه عجله!
کدام گوری میخواستم بروم؟
من به بهانه رسیدن به زندگی،
همیشه زندگی را کشته ام..."

#شيرينى_پنجره_ای
#شيرينى

مواد لازم:
تخم مرغ 3 عدد
نشاسته 1/2 پیمانه
آرد سفید 1/2 پیمانه
شیر و گلاب روی هم ١/٤ پیمانه
وانیل ١/٤ ق چ
طرز تهيه :
مخلوط كردن مواد هم مثل بقيه نان پنجر ه اي هاست
پودر نشاسته را در ظرفی بریزید بعد ، شير و گلاب و وانيل را اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله نشود وقتی به صورت خمیر یکدستی در آمد تخم مرغ ها را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و در مرحله آخر آرد الک شده را با مواد قبلی خوب مخلوط کنید.
کاسه فلزی گودی را آماده کرده و روغن فراوان بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود قالب را در روغن داغ فرو کنید و بلافاصله تا ١ میلیمتر مانده به لبه در مایه فرو کنید و مجددا در روغن داغ فرو کنید تا خودش را بگیرد و سپس با تکان دادن شیرینی را از قالب جدا کنید.
بعد که شیرینیها سرد شد روی آن را پودر قند بپاشید
هر بار ظرف مواد رو هم بزنید تا نشاسته ته نشین نشه