عکس ماکارونی با پنیر ورقه ای
رضوانک
رضوانک
۰
۹۵۰

ماکارونی با پنیر ورقه ای

۲۹ مرداد ۹۸
سلاااام عشق من...😃🤗 واسه عید می‌خوام ۶ راز ماکارونی رو بگم که تا حالا احتمالا نشنیدی!!!🤔

۱_اولا خودتو معذب نکن،مواد ماکارونی رو میتونی هر چیزی بزاری ،گوشت ،مرغ ،پوره یا سبزیجات میکس یا حتی فقط سس.منتهی بهش طعم و رنگ بده تا قشنگ تر و لذیذ شه.
۲_زمان پخت ماکارونی رو پاکتش.ولی کمی زودتر بردار تا له نشه،اگه میخوای دمش کنی (نیم ساعت بیشتر نباشه ،چون‌ خمیر میشه).
۳_هر زمان ماکارونی رو توی آبجوش و نمک ریختی بالای سرش بمون و گاهی به هم بزن.نزار برو می چسبه به هم.
۴_ توی آبجوش روغن نمی‌خواد.چون نمیزاره بعدا ماکارونی طعم موادشو بگیره .
۵_بعد از آبکش کردن روش آب نریز ، مزه آب میگیره.
۶_وقتی دم کشید بزار کمی سرد شه و بعد سرو کن.تا دونه تر به نظر بیاد.


طرز تهیه
۶ نفر

_۴۰۰ گرم گوشت چرخ شده رو کمی سرخ کردم با پیاز زیاد و بعد ادویه و زردچوبه و نمک و فلفل به اندازه زدم(چون اگه زیاد بریزی زردچوبه رو نمیذاره رب رنگ خودشو نشون بده)

_ تو ظرف دیگه به تنهایی سه قاشق پر غذا خوری رب گوجه رو سرخ کردم و اون آخر اضافه کردم به گوشت تا رنگش تیره نشه.یک سوم استکان آب و کمی دارچین هم ریختم توش و گذاشتم روی شعله خیلی کم چند دقیقه ای تا پخته تر و نرم و خوش طعم شه‌ و آبشم جمع تر.

_یک بسته ۵۰۰گرمی ماکارونی درشت رو کمی زودتر از روش پخت روی جلد آبکش کردم و زیرش نون تیکه شده گذاشتم و بعد لایه لایه چیدم روی هم تا نیم ساعت دم بکشه.بعد موقع سرو روش یه ورقه پنیر پیتزای تست و کمی پودر آویشن ریختم (چون داغه فورا آب میشه و نازکه) و با فلفل قرمز شور و تند سرو کردم.نوش جوووون...بخور بازم میریزم واست...
🍝🍜

سایر نکات
مواد این غذا واسه شش نفر تهیه شده.

#ماکارونی#پنیر پیتزا#رازهای پخت#رضوانک
...
سایر کاربران
بنام قدرت مطلق الله تاریخ ورود به پاپیون 98/1/1
🧚‍♂️💖🧚‍♀️
من عاشق آشپزیم
😑😒😒
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون