کوکی شکلاتی | سرآشپز پاپیون
عکس کوکی شکلاتی
chef
chef
۴۱۵
۴.۲k

کوکی شکلاتی

۱۴ شهریور ۹۸
سلام به دوستای مهربونم حالتون خوبه ؟ 😍ببینید چی اوردم براتون😍 ی کوکی خیلییی خوشگل با ی طعم بییییی نظیر 😍😘هرچی از طعمش بگم کم گفتم😍بافتش هم نرم هستش 😍😘 من مثل بیسکوییت کرم دار ما بین دوتا از شیرینی ها نوتلا گذاشتم ولی میتونید اینکار رو نکنید و ساده میل کنید همه جوره خوشمزس و خوشگل😍 مامان جان هم پست جدید گذاشتن 💪💪😍 چون حالشون رو از من میپرسین گفتم اطلاع بدم😍😘❤

کوکی شکلاتی:

پودر قند ۱۲۰ گرم
سفیده تخم مرغ ۶۵ گرم
آرد ۳۰۰ گرم
پودر کاکائو ۴۵گرم
کره ۲۵۰ گرم
نمک یک پنس

طرز تهیه :


ابتدا کره نرم شده و پودر قند رو باهمزن بزنید تا کاملا کرم رنگ بشه و بعد سفیده تخم مرغ رو اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید و بعد ارد و پودر کاکائو و نمک رو که باهم مخلوط کردین و دوبار الک کردین به مواد اضافه کنید و با همزن بزنید تا خمیر نرمی بدست بیاد و بعد خمیر رو داخل قیف بریزید و با ماسوره ۲dیاm1 داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید با فاصله ازهم رزت بزنید ( قیف باید ضخیم باشه چون خمیرمون خیلی نرم نیست ) . و بعد به مدت نیم ساعت داخل یخچال قراربدین ( حتما این کار رو انجام بدین تا موقعی ک داخل فر میره شیرینی تغیر شکل نده ) . و بعد داخل فری که از قبل با درجه ۱۶۰ گرم کردیم به مدت ۱۵ دقیقه قرار بدین تا زیر شیرینی کمی طلایی بشه . و بعد وقتی شیرینی خنک شد از کاغذ روغنی جدا کنید . میتونید مثل من مابین دوتا از شیرینی ها نوتلا قراربدین و یا میتونید ب صورت ساده میل کنید .
ممنون از آرزوی عزیزم بابته دستور خوبشون😘

دوستای خوبم این جدول رو برای خودتون ذخیره داشته باشین 😘
#اندازه_گیری_مواد
جدول اندازه گیری :
یک لیوان آرد 150 گرم
یک لیوان شکر 230 گرم
یک لیوان کشمش 180 گرم
یک لیوان پودر قند 160 گرم
یک لیوان پودر نارگیل 90 گرم
یک لیوان روغن مایع 220 گرم
یک لیوان ماست 200 گرم
یک قاشق سوپخوری آرد 10 گرم
یک قاشق سوپخوری شکر 12 گرم
یک قاشق سوپخوری پودر قند 10 گرم
یک قاشق سوپخوری نشاسته ذرت 7 گرم
1 پیمانه آرد 150 گرم
1 پیمانه شکر 200 گرم
1 پیمانه روغن 200 گرم
1 پیمانه شیر 250 گرم
1 قاشق سوپخوری روغن
20 گرم
1 قاشق سوپخوری ماست 25 گرم
1 قاشق سوپخوری آرد 20 گرم
1 قاشق سوپخوری پودر کاکائو 10 گرم
1 قاشق سوپخوری خامه 25 گرم
1 قاشق سوپخوری عسل 30 گرم
1 قاشق سوپخوری خمیر مایه 10 گرم
1 قاشق سوپخوری کره 20 گرم
1 قاشق سوپخوری پودر گردو ، نارگیل ، پسته 20 گرم
1 قاشق سوپخوری یک و نیم قاشق غذاخوری
1 قاشق چایخوری 2 قاشق مرباخوری
...
نظرات
سایر کاربران
کدبانوی بختیاری😎😌...و دیگر هیچ
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
غذاها و دسرها میتونن هم روحیه خودتون و بهتر کنن هم اونایی که دوسشون دارین. دنیاتون شادِ شاد 😊