#ترشی_لیته_نازگل
(ویدیوی تمام کارهام در کانال تلگرامم موجوده)
♡آشپزی به سبک نازگل♡

موادلازم:
(تمام اندازه ها دلخواه است)
(ویدیوشو داخل تلگرامم گذاشتم)

بادمجان خرد شده یک کیلو
گل کلم یک عدد متوسط
کلم پیچ(کلم برگ) یک‌عدد متوسط
هویج ۵ عدد متوسط
فلفل تند به تعداد دلخواه
سیر در صورت تمایل چند حبه
سیاهدانه ۳ قاشق غذا خوری
نمک دو تا سه قاشق غذا خوری
گلپر آسیاب شده دو تا سه قاشق غ خ
سرکه انگور(قرمز یا سفید) دو تا دو سه لیوان
زردچوبه یک قاشق غ خ

طرز تهیه:

تمام مواد را خرد کرده و داخل آب درحال جوش میریزیم و زردچوبه را اضافه میکنیم.
۲۰ دقیقه باید بجوشند تا کاملا نرم شوند.

مواد ترشی را آب کش کرده و اجازه میدهیم کااااملا سرد شوند و آبشون کشیده بشه(دو تا سه ساعت).
با دستگاه خرد کن، غذا ساز، سبزی خرد کن یا هر دستگاهی که دارید ترشی را چرخ کنید تا کاملا مخلوط و نرم شوند.
داخل ظرف بزرگی ریخته و نمک‌و پودر گلپر و سیاهدانه و سرکه را اضافه کرده و خیلی خوب هم میزنیم.
داخل شیشه های #تمیز و #خشک میریزیم و در جای #خنک نگهداری میکنیم.

این ترشی پس از ۲۴ ساعت قابل مصرفه.
❌حتما جای نگهداری خنک باشه.
❌شیشه ها تمیز و خشک و عاری از گرد و غبار وچربی باشند
❌ترشی را در ظروف فلزی نریزید.
❌قاشق چرب یا کثیف داخل ترشی نزنید.

#ترشی_لیته #بندری #یکروزه #تند #فوری #نازگل