پنیر خونگی
۴ونیم لیتر شیر پر چرب محلی رو جوشوندم یعنی سه تا جای نوشابه.
وقتی کامل جوش اومدو ده دقیقه جوشید بهش نصف استکان سرکه اضافه کردم وقتی بریده شد از توری نازک رد کردم و آبش رو جدا گذاشتم.
پنیر رو توی ظرف منسجم کردم وباهمون طوری توی ظرف دل خواهم گذاشتم.روش هم بیست دقیقه یه ظرف سنگین تر گذاشتم.بعدش توی آب اضافی پنیر نمک ریختم وقتی خنک شد پنیر رو توی اون گذاشتم و داخل یخچال قرار دادم.مستونید بهش برای طعم دار شدنش زیره یا سیاه دونه یاسبزی خشک دلخواهتون رو بزنید وبعد منسجم کنید.فقط ظرف خیلی سنگین روش نذارید یا مدت زمانش طولانی بشه چون پنیرخیلی سفت میشه.
بسیار عالی و تازه وخوشمزه
اگه راضی بودید برای ظهور امام زمان صلوات بفرستید