خورشت کرفس ❤
گوشت ۴۰۰ گرم
شاخه کرفس بزرگ یک عدد
پیاز یک عدد
نعنا و جعفری نیم کیلو
سبزی خورشتی ربع کیلو
عصاره پیاز الیت ۱ عدد
پودر لیمو عمانی به میزان لازم
نمک، فلفل سیاه ، زردچوبه به میزان لازم
ابتدا نعنا و جعفری رو شسته و ریز خرد میکنیم بعد با سبزی خورشتی ترکیبشون میکنیم و بدون روغن میزاریم روی حرارت تا ابشون گرفته بشه وقتی بدون آب شدن روغن میریزم و سرخشون میکنیم .
پیاز رو ریز خرد میکنیم و تفت میدیم بعد عصاره پیاز رو میریزیم و بعدگوشت رو اضافه میکنیم و سرخش میکنیم و ادویه هامون رو میریزیم ، بعد ساقه کرفس ها رو که به اندازه بند انگشت خرد کردیم رو به گوشت اضافه میکنیم و تفتشون میدیم
بعد سبزی ها رو میریزیم و مخلوطشون میکنیم بعد آب جوش اضافه کنید و بزارید خورشت پخته بشه و جا بیوفته در اخر پودر لیمو را بهش اضافه کنید نوش جان❤😘
نکته:اگر گوشتتون دیر پز هست ساقه کرفس را جدا بپزید و وقتی گوشتتون پخت به خورشت اضافه کنید تا کرفس ها له نشن.
میتونید از لوبیای قرمز و چیتی هم درون خورشت استفاده کنید .
#خورشت_کرفس
#خورشت_ایرانی #غذای_خانگی #غذای_ایرانی #خوشمزه #مریم_پز