#کیک_هویج_و_گردو

تخم مرغ ۳عدد
شکر ۱ پیمانه
آرد ۲ پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
بیکینگ پودر ۱قاشق غذاخوری
دارچین ۲ قاشق مرباخوری
گردو نصف پیمانه(اختیاری)
هویج ریز رنده شده ۲ پیمانه

برای تهیه اول ۳عدد تخم مرغ را با یک پیمونه شکر و یه کوچولو نمک حسابی با همزن برقی میزنم تاحجم مواد دو برابر بشه، بعد یک پیمونه سر خالی روغن مایع اضافه میکنیم فقط یکی دو دور با همزن میزنیم، دو پیمانه آرد را با ۱ قاشق غذاخوری بکینگ پودر و یک یا دوقاشق غذاخوری پودر دارچین الک میکنیم همه رو باهم الک کنید و روی مایه بریزین، حالا دوپیمونه هویج ریز رنده شده با نیم پیمونه گردو خرد شده (من گردو نریختم اصلا)اضافه کنید و بسیار کم با لیسک زیر و رو کنید از مرحله ی مخلوط کردن آرد خیلی خیلی کم هم بزنید داخل قالب چرب شده بریزید و درجه۱۸۰ به مدت چهل و پنج دقیقه بپزید.
#بدون_فر
کف قابلمه نچسب رو کمی چرب کنید مواد رو داخل قابلمه بریزید سطحشو صاف کنید دمکنی و شعله پخش کن بذارید بمدت یک ساعت باحرارت کم در حد دم کردن برنج بذارید بپزه.