سلام دوستان گل پاپیونی🤗
دوپیازه مرغ فکر کنم یک غذای هندی باشه.شایدم اشتباه کنم 🤔😁
درهر صورت یک خوراک خوشمزه اس که توی یک برنامه آشپزی تلویزیون دیدم .
مواد لازم:
نصف سینه مرغ
پیاز دوعدد بزرگ
ماست یک و نیم پیمانه
زنجبیل و نمک و فلفل سیاه و قرمز و ادویه ( گراماساله ) و زردچوبه
سیر ۲حبه یا پودر سیر
فلفل سبز تند ( به دلخواه )
لیمو ترش کمی
مرغها رو تکه های بزرگ خرد میکنین و با کمی فلفل سیاه مزه دار میکنیم.
پیاز رو خلال درشت کرده و تفت میدیم درحدی که سبک بشه.سیر یا پودر سیر و زنجبیل رو بهش اضافه کرده و تفت میدیم.
در ظرفی جدا ماست و ادویه ها رو مخلوط کرده و روی مواد درون ماهیتابه میریزیم و زیر شعله رو زیاد میکنیم.به مرحله جوش که رسید کمش میکنیم و مرغها رو به سس توی ماهیتابه اضافه میکنیم.
در ماهیتابه رو نباید بذاریم که مرغها آب نندازن.میذاریم با شعله کم تا بپزه.
یک دونه پیاز باقیمانده رو خلال کرده و سرخ میکنیم. فلفل سبز رو هم خرد کرده و به پیاز سرخ شده اضافه میکنیم و کنار میذاریم.
خوراکمون که درست شد در ظرف کشیده و پیاز و فلفل سرخ شده رو روی خوراک میریزیم و سرو میکنیم.
نذارید سس دوپیازه کامل تبخیر بشه.میتونید به دلخواه ماست بیشتری بذارید.
نوش جونتون 😙