#حلوای_شیرخشک_زعفران

مواد لازم :
۲ لیوان آرد سفید (قنادی)
۱ لیوان شیر خشک (نیدو)
گلاب نصف لیوان
شکر ۱ لیوان و نصف (بستگی ب خودتون داره )
روغن (مایع) ۲ لیوان
زعفران ب میزان لازم (۵ قاشق زدم من)
آب ۱ لیوان و نصف
عرق هل چند قطره (اگه پودر دارین سر قاشق بزارید)
طرز تهیه:
اول آب و شکر رو باهم میزاریم رو گاز(شعله کم) ک شکر حل شه و بعد زعفران و گلاب و عرق هل(پودر هل) رو اضافه میکنیم
بعد آرد رو الک میکنیم و تفت میدیم‌طوری ک بوی خامی گرفته بشه (حدود ۲۰ دقیقه رو شعله کم تفت میدیم)
بعد شیر خشک رو الک میکنیم رو آرد و تفت میدیم (حدود ۱۰ الی ۱۵‌دقیقه) تند تند تفت میدیم ک گلوله گلوله نشه.
بعد روغن رو اضافه میکنم و هم میزنیم روی دور تند هم میزنیم
بعد شهد رو کم کم اضافه میکنیم و هم‌میزنیم(اگه شهد سرد بود گرمش میکنیم بعد اضافه میکنیم چون شهد سرد باعث گلوله شدن آرد میشه . توجه کنید فقط گرم شه نه اینکه بجوشه)
بعد تند هم میزنیم تا حلوا از قابلمه جدا شه
سرد ک شد میتونید تزیین کنید ب هر شکلی‌‌ک میخواین
(میتونید کمی پودر شکلات ب #حلوا اضافه کنید تا حلوا رنگ #شکلاتی بگیره )
نوش جان