زرشک پلو
۲۳ آذر ۹۸
https://sarashpazpapion.com/user/5a3ed93008ec81.34545392
#زرشک_پلو_با_مرغ_نازگل
@ashpazi_be_sabke_nazgol
مواد لازم برای 3 نفر:
ران مرغ: 3 عدد(مقدارش بستگی به خودتون داره..از سینه و ران هم میتونین استفاده کنید)
روغن به اندازه نیاز
فلفل و زرچوبه و پودر دارچین و پودر زنجبیل از هر کدام نصف قاشق چایخوری
پودر تخم گشنیز یک قاشق چ خ
نمک یک قاشق مربا خوری
آبلیمو یک قاشق سوپ خوری
رب گوجه دو قاشق غ خ سر پر
دو عدد گوجه رنده شده
یک عدد پیاز درشت
پودر زعفران نصف قاشق چایخوری
@ashpazi_be_sabke_nazgol
طرز تهیه;
داخل یه قابلمه متوسط تا نیمه آب میریزیم..نصف قاشق چ خ زرچوبه و یه دونه پیاز کوچیک و کمی روغن داخلش میریزیم و مرغ ها را داخلش میگذاریم.
15 دقیقه میجوشانیم.
میریم سراغ سس مرغ⇩
اول کمی روغن داخل قابلمه میریزیم.یه دونه پیاز درشت نگینی خرد میکنیم و داخل روغن میریزیم.طلایی که شد دو عدد گوجه رنده شده را اضافه کرده و دو سه دقیقه تفت میدهیم.
۲ قاشق غ خ رب گوجه بهش اضافه میکنیم و یک دقیقه تفت میدهیم ..زرچوبه..فلفل..دارچین..زنجبیل و زعفرات از هر کدام نصف قاشق چایخوری میریزیم و یک ق چ پودر تخم گشنیز اضافه میکنیم .دو لیوان آب جوش اضافه کرده و از آب مرغ درحال جوش هم یکی دو ملاقه میریزیم.
@ashpazi_be_sabke_nazgol
شعله را کم میکنیم و درشو میبندیم.
مرغ ها را داخل ابکش گذاشته تا اب اضافی خارج بشه و داخل روغن سرخشون میکنیم تا طلایی بشن😍
مرغ های سرخ شده را به سس انتقال میدهیم و یک قاشق سوپخوری آبلیمو بهش اضافه میکنیم و درشو میبندیم تا ۴۵ دقیقه با حرارت کم کاملا بپزد و سسش غلیظ و کم شود. 🔴 طرز پخت پلو هم داخل #ویدیو نشون دادم⇧
پلو را با زرشک سرخ شده و خلال پسته و زعفران تزیین میکنیم و مرغ ها را دور پلو میچینیم. 🔴سس مرغ را جدا گانه سرو میکنیم😋
آشپزی به سبک نازگل
@ashpazi_be_sabke_nazgol 💝 تمام ویدیوها در #سایت_آپارات موجود می باشند
#زرشک_پلو_با_مرغ_نازگل
@ashpazi_be_sabke_nazgol
مواد لازم برای 3 نفر:
ران مرغ: 3 عدد(مقدارش بستگی به خودتون داره..از سینه و ران هم میتونین استفاده کنید)
روغن به اندازه نیاز
فلفل و زرچوبه و پودر دارچین و پودر زنجبیل از هر کدام نصف قاشق چایخوری
پودر تخم گشنیز یک قاشق چ خ
نمک یک قاشق مربا خوری
آبلیمو یک قاشق سوپ خوری
رب گوجه دو قاشق غ خ سر پر
دو عدد گوجه رنده شده
یک عدد پیاز درشت
پودر زعفران نصف قاشق چایخوری
@ashpazi_be_sabke_nazgol
طرز تهیه;
داخل یه قابلمه متوسط تا نیمه آب میریزیم..نصف قاشق چ خ زرچوبه و یه دونه پیاز کوچیک و کمی روغن داخلش میریزیم و مرغ ها را داخلش میگذاریم.
15 دقیقه میجوشانیم.
میریم سراغ سس مرغ⇩
اول کمی روغن داخل قابلمه میریزیم.یه دونه پیاز درشت نگینی خرد میکنیم و داخل روغن میریزیم.طلایی که شد دو عدد گوجه رنده شده را اضافه کرده و دو سه دقیقه تفت میدهیم.
۲ قاشق غ خ رب گوجه بهش اضافه میکنیم و یک دقیقه تفت میدهیم ..زرچوبه..فلفل..دارچین..زنجبیل و زعفرات از هر کدام نصف قاشق چایخوری میریزیم و یک ق چ پودر تخم گشنیز اضافه میکنیم .دو لیوان آب جوش اضافه کرده و از آب مرغ درحال جوش هم یکی دو ملاقه میریزیم.
@ashpazi_be_sabke_nazgol
شعله را کم میکنیم و درشو میبندیم.
مرغ ها را داخل ابکش گذاشته تا اب اضافی خارج بشه و داخل روغن سرخشون میکنیم تا طلایی بشن😍
مرغ های سرخ شده را به سس انتقال میدهیم و یک قاشق سوپخوری آبلیمو بهش اضافه میکنیم و درشو میبندیم تا ۴۵ دقیقه با حرارت کم کاملا بپزد و سسش غلیظ و کم شود. 🔴 طرز پخت پلو هم داخل #ویدیو نشون دادم⇧
پلو را با زرشک سرخ شده و خلال پسته و زعفران تزیین میکنیم و مرغ ها را دور پلو میچینیم. 🔴سس مرغ را جدا گانه سرو میکنیم😋
آشپزی به سبک نازگل
@ashpazi_be_sabke_nazgol 💝 تمام ویدیوها در #سایت_آپارات موجود می باشند
...
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
