#کار_گروهی
#قرار_دوستانه


سلام دوستای گلم خوبین این باسلق های خوشمزه من برای کار گروهی با دوستای گلم هست من چند سال پیش یه بار باسلوق با دستوری مشابه دستور پاپیون درست کردم که واقعا افتضاح شد شدیدا بوی نشاسته گرفت پودر ژلاتین و گلوکز هم که تو دستورش نبود و سفت ژلاتینی نشد و تصمیم نداشتم دیگه هیچ وقت باسلوق درست کنم ولی این هفته بخاطر قرار گروهی گشتم و دستوری پیدا کردم که تقریبا مشابه دستور مامان محمد طاها بود و با اون دستور درست کردم طعمش خیلی خیلی خوب شده ولی ۳ساعت کامل روی گاز با شعله ملایم بود و هی باید همش بزنی خیلی خسته کننده بود😜😜😜😜
ولی از نتیجه کار راضی هستم خوب شده 😊😊😊😊
من با نصف دستور درست کردم ولی بازم خیلی زیاد شد و دو برابراین باسلوق هایی که توی عکس میبینین بهم باسلوق داد 😄😄😄😄

با چای هم خیلی میچسبه جاتون سبز 😍😍😍😋


#باسلوق


دستور باسلوق بسیار عالی حتما امتحان کنید 👇

موادلازم .....گل نشاسته دولیوان .....شکر سه لیوان ....گلاب یک لیوان ....وانیل نصف ق چ ....پودر ژلاتین دوق غذاخوری سرپر....گلوکز 200-تا250گرم ....آب چهارلیوان ....جوهرلیمو یک ق چ .....طرز تهیه ...اول گل نشاسته روبادولیوان آب قاطی میکنی بعد الکش کن ازصافی بزار کنار یه ده تایک ربع بمونه ...دولیوان آب و شکرمیزاریم روحرارت خوب هم میزنیم تاشکر حل شه شعله اشو زیاد کن اول بعد که به جوش اومد کمش کن اونوقت جوهر لیمو من یک ق چ بایک ق غ آب خوب قاطی کردم ریختم توشهد باسلوق بعد پنج دقیقه نشاسته آب رو که کنار گذاشتی میریزی تو شکرو آب وجوهر مرتب هم میزنی باقاشق چوبی بهتره تند تند باحرارت خیلی کم وقتی شروع کردبه منسجم شده شما پودر ژلاتینی که داشتی باهشت ق غ آب سرد حل میکنی میزاری روحرارت به ردش بن ماری تاپودر ژلاتین حل شه بعد اضاف میکنی به مواد باسلق مرتب هم میزنی بعد چهل دقیقه شما گلوکز رومیریزی باید همینجور هم بزنی حالا بعد یک ساعت شمازمان بگیر گلابی که داشتی درسه مرحله میریزی یه کم ازگلاب رو میزاری مرحله آخر خوب قاطی میکنی مرحله آخر یک ربع آخر که گلاب سری سوم میخواهی بریزی وانیلم بریز باهاش خوب هم بزن تودستور کره یادم رفت 50گرم کافیه آخر سربریز خوب قاطی کن باید مثل حلوا باسلوق شماجمع بشه اونوقته که باسلوق شماآماده اس بعد روی یه سطح کاغذ روغنی یافویل پهن میکنی به اندازه یا کاسه پودر نلرگیل میریزی حالا دوست داشتی باسلوق تکی درست کنی باانگشتت وسط پودر نارگیل رو سوراخ کن پنج سانت حفره که درست شد یه دونه گردو بزار توش بعد موادتوبریز توقیف باماسوره ساده توی حفره روپرکن بعد دستت ببر زیر نارگیل بیاد بالا باسلوقتو بادست حالت بده بعد بزار توظرف سرو یا اگه لوله ای خواستی درست کنی پودر نارگیل وپهن کن باقیف یه لول بیست سانت ازبالا بکش به پایین گردوهارو مرتب کنارهم بچین بعد دوباره روش یه لایه باسلوق باقیف بزن بعد پودر نارگیل روش بپاش خوب بادست حالت بده و بزار توظرف تویخچال بزارخوب خودشو گرفت بعد برش بزن پس تمام نکات پخت باسلوق حرارت کم هم زدن مداوم وواسه اینکه مثل باسلوقهای بیرون بشه پودر ژلاتین و گلوکز وحتمابریزین