عکس کیک اسفنجی
marjan Hadad
۳۵۸
۳.۵k

کیک اسفنجی

۱۶ دی ۹۸
سلااااااااااام سلام عششششقهای من 🙋
اینم از کیک خوشششششگل یلدایی من برای کلاس مژده جون که سفارش داده بودن 🤗
کاور کیک خامه هست و دکور اون فوندانت به وزن ۳ کیلو ۶۰۰ گرم ، فیلینگ خامه شکلاتی و شکلات کریپسی 😋
یک سری از دوستان دستور کیک اسفنجی که نیازی به جدا کردن زرده و سفیده نباشه رو میخواستن که براتون میذارم ، خود من هم بیشتر مواقع با این دستور درست میکنم برای زمان هایی که وقت کم داری خیلی خوبه 😉

کیک اسفنجی با دستور یکی از کاربرای قدیمی پاپیون آشپزخونه فریبا که نیازی به بیکینگ پودر نداره و لازم نیست زرده و سفیده رو از هم جدا کنید.

مواد لازم :
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۱ و یک چهارم لیوان
شکر ۱ لیوان
روغن یک چهارم لیوان
وانیل نوک قاشق چایخوری
آب یک چهارم لیوان
ابتدا تخم مرغ ، شکر ، وانیل و با همزن خوب مخلوط میکنیم تا سفت و سفید رنگ بشه و حجمش دو برابر بشه ( برای اینکه پف کیک عالی باشه باید تخم مرغ و خوب هم بزنید ) و بعد روغن و اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد آب رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم ، مخلوط که شد آرد و به تدریج به مایع کیک اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی هم میزنیم . اگه دوست داشتین کیک تون شکلاتی بشه دو قاشق از آرد کم میکنیم و دو قاشق غذا خوری پودر کاکائو اضافه میکنیم . کف قالب مورد نظر و کاغذ روغنی انداخته و مایع کیک و داخل قالب ریخته و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه میذاریم تا آماده بشه.
مقدار این کیک برای قالب ۲۰ سانت مناسب هست.
سوالی بود در خدمتم 😘
...
نظرات