سلام دوستان پاپیونی ، روزتون بخیر
آش دندونی توی هر منطقه ای به یه سبک درست میشه . ولی ترکیبات اصلیش حبوبات هستن .
من با گندم ، نخود ، لوبیا چیتی ، لوبیا قرمز ، عدس ، کمی ذرت و عصاره گوشت و قلم گوسفندی درست کردم . برنج و جو داشتم ولی نریختم .

همه حبوبات رو جداگونه میپزیم ، همراه با پیاز داغ و کمی زردچوبه و عصاره قلم گوسفندی بار میزاریم تا جا بیفته . این آش سبزی نداره ، فقط یک قاشق غذاخوری مرزه خشک میزنیم . کمی آبغوره هم میریزیم همراه با فلفل سیاه .
موقع سرو هم با کشک ، نعناع داغ و پیاز سرخ کرده ، تزئین میکنیم .
توی منطقه ما دندونی رو به صورت حبوبات پخته شده که توی تصویر هست ، سرو میکنن ، البته من اش هم درست کردم .
#اش_دندونی #دندونی