سلام عزیزان این شیرینی بسیار بسیار خوشمزه و راحته من امروز کشک بادمجون درست کردم و چون برای سرخ کردن بادمجانها از سفیده تخم مرع استفاده میکنم برای روغن کمتر،زرده ها اصافه اومد و باهاش این شیرینی ها رو درست کردم
توی عکس دوم پوک بودن و پف زیاد شیرینی کاملا مشخصه دستورش رو میذارم امیدوارم مفید باشه

شیرینی پفکی گردویی
زرده تخم مرغ 3 عدد
پودر شکر یا پودر قند 75 گرم
پودر هل نصف ق چ
وانیل نصف ق چ (من به جاش 1 ق چ زعفران دمکرده غلیظ زدم)
آرد سفید 2 ق غ
بیکینگ پودر 1 ق چ
گردو نگینی شده 1 پ

طرز تهیه
زرده تخم مرغ پودر قند پودر هل و وانیل(یا زعفران) را به مدت ده دقیقه با دور متوسط همزن بزنید تا حجیم کرم رنگ و کشدار شود
آرد سفید و ب پ را افزوده با قاشق به آرامی مخلوط کنید در آخر گردو را اصافه کرده در حد مخلوط شدن با قاشق هم بزنید
کف سینی کاغد روغنی انداخته به کمک دو قاشق از مواد به اندازه دلخواه(یک گردوی کوچک) برداشته با فاصله در سینی فر قرار دهید در فر 160 درجه به مدت تقریبی 20 دقیقه دهید(فر را از قبل گرم کنید)همینکه زیر شیرینی 1 درجه تیره تر شود کافیست
نوش جان