تخم مرغ و وانیل بزنید تا کرم رنگ بشه و حجم زیاد بعد از اون روغن و شکر و شیر بزنید تا مخلوط بشه بعد آرد رو با بکینگ پودر و نمک که سه بار الک کردیم رو تو سه مرحله بهش اضافه کنید و فولدکنید

تا کاملاً یکدست بشه ظرف مورد نظرتون رو روی گاز بگذارید بذارید یه مقدار گرم بشه بهتره که ظرفتون نچسب باشه من اصلا برای پنکیک ظرفم روچرب نکردم یه ملاقه از مواد و داخل ظرف ریخته وقتی که حباب زد و از حالت مایع بودن خارج شد برگردوندمش تا طرف دیگش هم یک مقدار پخته بشه و از ظرف در آوردم یکم خنک شد و بعد روشو رو میتونید با گاناش عسل و یا کارامل تزیین و نوش جان کنید