عکس شیرینی آردی نارگیلی
souzan_shariat
۳۴
۲.۸k

شیرینی آردی نارگیلی

۲۸ اسفند ۹۸
سلام دوستای مهربووونم😻❤
خوبید؟
در چه حالید؟
دلم براتون یه ذره شده بود😌❤
اینقدر کار رو سرم ریخته بود که نگووووو....هنوزم یه عالمه کار مونده😝
گفتم بین کارها دستور شیرینی رو واستون بذارم...تا دست به کار شید😻😻😻.

آرد قنادی 250 گرم(2 پیمانه)
پودر نارگیل چرب 125 گرم(1 و 1/4 پیمانه)
◀حتما بعد از پیمانه کردن نارگیل رو اگه درشته در غذاساز یا آسیاب برقی بریزید و چند پالس بزنید تا کمی ریز بشه
پودر قند 150 گرم(1 و 1/4 پیمانه)
روغن قنادی(روغن پنجاه که از لوازم قنادی میتونید تهیه کنید)150 گرم
◀میتونید نصف این میزان رو روعن جامد که در منزل صاف کردید استفاده کنید و نصفشو روغن قنادی بریزید
◀توصیه میکنم برای انسجام بیشتر به هیچ وجه روغن قنادی رو حذف نکنید چون در اینصورت ممکنه بعد پخت شیرینی پودر بشه .
آرد و پودر قند را الک کنید.
روغن قنادی+پودر قند را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و حجیم شود.
نارگیل را اضافه و مخلوط کنید.
سپس همه آرد را به تدریج اضافه و مخلوط کنید تا خمیر شیرینی به دست آید.
با نوک انگشت ورز دهید تا خمیر منسجم شود.
◀من 2 بار خمیر را چرخ کردم
هر بار مقداری از خمیر را بین دو نایلون به ضخامت حدود 1 سانت باز و با کاتر دلخواه کاتر بزنید.
در فر 170 درجه 10 تا 12 دقیقه بپزید.
◀سینی نیازی به چرب شدن یا کاعذ روغنی نداره
◀دمای فر برقی یا توستر بیست درجه کمتر
◀یکی از شیرینی ها رو امتحان کنید با کارد تکون بدید اگه از سینی جدا شد فر رو خاموش کنید و بیشتر توی فر نگه ندارید چون شیرینی خشک میشه.
◀بعد از اینکه از فر در آوردید صبر کنید تا کامل خنک بشه بعد از سینی جدا کنید.
◀در تابه دو طرفه یا فر دستساز به راحتی قابل تهیه ست.
◀شیرینی رو در جای خشک و خنک خارج از یخچال تا 3 ماه میتونید نگهداری کنید.
◀با این میزان حدود نیم کیلو شیرینی خواهید داشت.
...
نظرات