#پلو_دیزی_کاشانی با اجازه من شوید هم اضافه کردم 😊😊

چلو دیزی کاشانی در سرآشپز پاپیون

https://sarashpazpapion.com/recipe/25c327vbgfequnf30tgh5a3divsg9iud

مواد لازم برای۶ نفر
https://sarashpazpapion.com
برنج ۴ پیمانه
لوبیا چشم بلبلی ۲ پیمانه
گوشت بره (سردست) ۵۰۰ گرم
پیاز متوسط ۲ عدد
زردچوبه ۳ قاشق چای خوری
نمک به مقدار لازم
روغن ۱۰۰ گرم
https://sarashpazpapion.com

طرز تهیه
۱- پیازها را خرد و با کمی روغن سرخ ‌کنید تا طلایی شود.
۲- زردچوبه را در آن تفت ‌دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
۳- گوشت را به قطعات بزرگ تقسیم و آن را به لوبیا چشم بلبلی و پیاز داغ اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم بپزد.
۴- پس از نیم ساعت یک قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم بپزد تا آب آن کاملا کشیده شود
۵- پس از پخت کامل گوشت و لوبیا، برنج را شسته و با شش پیمانه آب، نمک و باقی‌ مانده روغن، آن را به مخلوط گوشت و لوبیا اضافه کنید و مانند برنج کته یا دمی، بگذارید تا روی شعله زیاد بپزد، آب آن بخار شود و بعد آن ‌را با حرارت ملایم دم کنید.
۶- آن را سر سفره ببرید و با ماست سفت یا ترشی سرو کنید


منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
https://sarashpazpapion.com