عکس بزقرمه کرمانی
#این بزقرمه خوووشمزه رو از مادرشوهرم یاد گرفتم من خودم استان فارسی هستم
...
مواد لازم

بزقرمه کرمانی

۴
مواد اصلی
گوشت گوسفندی
۵۰۰ گرم
نخود
۱ پیمانه
کشک ساییده شده غلیظ
۱ پیمانه
نعنا و ترخون
به مقدار لازم
سیر خردشده
۳-۴ حبه
پیاز
۱ عدد
نمک و فلفل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

بزقرمه کرمانی

طرز تهیه

بزقرمه کرمانی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
ابتدا گوشت را کمی با پیاز تفت داده تا تغییر رنگ داده و ادویه و زردچوبه را اضافه میکنیم و با شعله ملایم کمی تفت داده تا ادویه بوی خامی ندهد.و سپس سیر خرده شده را اضافه کرده.
۲
کمی نعنا و ترخون هم اضافه میکنیم این مرحله خیلی مواظب باشین که نعنا و ترخون و سیر نسوزد شعله رو کم کنید.
۳
نخود را از قبل خیسانده و نفخش را بگیرید.و سپس به باقی مواد اضافه کنید..
۴
دو لیوان آب به گوشت اضافه کنید و اجازه بدهید تا گوشت کااااملا پخته شود.(من توی دیگه بخار یا همون زود پز درست میکنم که زمان کمتری میبره و خیلی بهتر پخته میشه)
۵
بعد از پخت گوشت و نخود و مواد رو با گوشتکوب کوبیده.و کشک را اضافه میکنیم.و کاملا به هم میزنیم.اینمرحله دیگه نیاز به حرارت ندارد.در حد گرم شدن کافیه تا کشک بریده و ترش نشه.
۶
با نعنا داغ و پیاز داغ فراوون تزیین و میل کنید.نوش جان
سایر نکات

بزقرمه کرمانی

بعضی از افراد به مواد گوشت و نخود یک یا دو عدد سیب زمینی هم اضافه میکنند.
اهل دلاش میدونن که با نون کرنون که توی عکس مشخصه چقدر لذیذ و دلبره.
عکس و تصاویر ارسالی از بزقرمه کرمانی
نظرات دستور پخت

بزقرمه کرمانی