مواد لازم
آش ماش کرمانی
۴
مواد اصلی
عدس
۱ پیمانه
ماش
۲/۳ پیمانه
نخود
۲/۳ پیمانه
لوبیا چیتی
۲/۳ پیمانه
پیاز
۲ عدد
روغن زیتون
به مقدار لازم
دارچین و زردچوبه
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
آش ماش کرمانی
درجه سختی
زمان تهیه ۵
دقیقه
زمان پخت ۷۰
دقیقه
۱
نخود و لوبیا را از چند ساعت قبل خیس کرده و چندین بار آب آن را تعویض کنید.
۲
حبوبات را به همراه ۴ پیمانه آب در زودپز ریخته و حدود یک ساعت بگذارید بپزد. اگر دوست ندارید عدس ها له شوند، بعد از نیم ساعت از پخت، آن را به دیگر حبوبات اضافه کنید.
۳
در حین پخت حبوبات، در ظرف دیگری مقداری روغن سرخ کردنی ریخته و پیازهای خرد شده را سرخ کنید.
۴
بعد از پخت حبوبات و باز کردن در زودپز، ادویه را به همراه روغن زیتون یا هر نوع روغن که ترجیح میدهید به مواد اضافه کرده و پس از ۲، ۳ دقیقه از روی حرارت بردارید.
۵
آش ماش را در ظرف موردنظر کشیده و با پیاز داغ تزئین و سرو کنید.
سایر نکات
آش ماش کرمانی
اگر از زودپز استفاده نمیکنید، حداقل ۳ ساعت زمان برای پخت لازم است.
نظرات طرز تهیه
آش ماش کرمانی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
آش ماش
تاس کباب کاشانی
آش ماش ۲
داش کلم آشی (آش کلم قمری)
حلیم مرغ
آش گوجه فرنگی همدان
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
