اگه ماشتون خام هست وقبلا نپختید ماش رو بریزین تو قابلمه وروش آب بریزین..بذارین اجاق تا آب بجوش بیاد..پنج دقیقه بجوشه بعدا حرارتو خاموش کنین ونیم تا یکساعت بهش فرصت بدین تا خیس بخوره ویکم شکفته بشه..وبریزین آبکش تا آب اضافیش بره..

حالاتوی یه قابلمه ی مناسب پیاز داغ درست کنین +سیر له شده +نعناع خشک رو اضافه کنین وبعد هم‌زدن ،آب ..ماش..برنج رو اضافه کنین وحرارتو زیاد کنین تا بجوشه..

حالا حرارتو کم کنین وبهش فرصت پخت بدین.. تو اواخر کار ..استاک مرغ یا گوشت ورشته رو اضافه کنین و اجازه بدین پانزده تا بیست دقیقه رو حرارت بمونه وپختش کامل بشه..در انتها نمک آشتونو اندازه کنین‌وبا یه پیازداغ ساده اهالی منزل رو به صرف سنت وخوشمزگی دعوت کنید..نوشجااان