#قیمه_بادمجان
✍مواد لازم
آبغوره ۲ الی ۳ ق غ
روغن.نمک.دارچین.زرد چوبه به میزان لازم
رب گوجه یک ق غ
پیاز یک عدد متوسط
لپه نصف لیوان
بادمجان ۵ یا ۶ عدد قلمی
گوشت 300گرم
🍜طرز تهیه :
مراحل تهیه این غذا عین قیمه هست و تنها بادمجون سرخ شده وبه دلخواه گوجه بهش اضافه میشه.
ابتدا پیاز ها رو خرد کنید و با مقداری زردچوبه تفت بدید. بعد گوشت رو اضافه کنید و به همراه فلفل سیاه تفت بدید.
حالا دو لیوان آب گرم رو به گوشت اضافه کنید و با حرارت متوسط بذارید که بپزه.
مقداری از پیاز های تفت داده رو برای تفت دادن لپه ها جدا کنید و لپه های از قبل خیس داده تون رو با پیاز تفت بدید و بعد هم یکی دو لیوان آب توش بریزید و بذارید بپزه. وقتی که گوشت نیم پز شد نمک هم بهش اضافه کنید.
در زمانی که گوشت و لپه ها در حال پخت هستن بادمجان ها رو پوست کنده وورق کنید و نمک بزنید و توی آبکش بذارید تا تلخیش بره.
بعد هم اونها رو کاملا سرخ کنید و کناری بگذارید.اگه هم دوست داشتید دوعدد گوجه رو ازوسط نصف کنیدویه تفت کوچولو بدید وکنار بزارید.وقتی لپه ها پخت خاموشش کنید و منتظر پختن گوشت بمونید. گوشت هم که کاملا پخت لپه ها رو بهش اضافه کنید و رب رو با کمی دارچین در مقداری روغن تفت بدید و به خورشت اضافه کنید.
بعد هم گوجه ها و بادمجان ها رو به همراه آبغوره اضافه کنید و بعد از 10 دقیقه خاموش کنید.
#موهیتو:
یک کاسه کوچولو برگ نعنا یا پونه+نیم لیوان یخ خردشده+نیم فنجان شکر+نیم فنجان آب+دوعدد لیموی پوست گرفته+(من یک حلقه برش زنجبیل تازه زدم)
همه رو داخل مخلوط کن ریخته وبعد از میکس کردن از صافی رد کرده وداخل لیوان ریخته ومیل میکنیم😍😋👍