سه عدد سيب زميني متوسط رو كاملا ميپزيم و پوره ميكنيم،وقتي حرارتش كم شد يه دونه تخم مرغ بهش اضافه ميكنيم و كاملا مخلوط ميكنيم،نمك و فلفل و پودر سير و آويشن و مقداري جعفري خورد شده هم اضافه ميكنيم

به اندازه يه گردو برميداريم وسطش پنير پيتزا (بهتره از مكعب هاي بريده شده كنيم )ميذاريم و گردش ميكنيم(بهتر كنار دستتون يه ظرف آب باشه كه سيب زمينيها به دستتون نچسبه،يا اينكه دستتون رو چرب نگه داريد) توپكها كه آماده شد سوخاري وسرخشون ميكنيم.

موهيتو : نعناع تازه و چند برش ليمو تازه با پوست رو با يخ ميكوبيم تا عطر ورنگشون در بياد،سپس بهش سودا(آب گاز دار)يا نوشابه ليموناد اضافه ميكنيم و در ليوان دلخواه سرو ميكنيم.