مواد لازم برای دونات


شیر یک لیوان معادل 240 گرم

پودر خمیر مایع 1 قاشق غذا خوری معادل 8 گرم

شکر 4 قاشق غذا خوری

تخم مرغ 2 عدد

کره 70 گرم که میشه یه کره 50 گرمی و یه 20 گرمی

نمک نصف قاشق چای خوری

آرد 4 لیوان

طرز تهیه🍩
ابتدا شیر رو گرم میکنیم در حدی که ولرم بشه و دست نسوزه و بعد یک قاشق غذاخوری مایع خمیر و یک قاشق شکر رو به شیر اضافه میکنیم و یه کوچولو هم میزنیم و در ظرف رو گذاشته و شیر و به مدت 10 دقیقه کنار میذاریم تا مایع خمیر عمل بیاد
و بعد در یه ظرف دیگه دوتا تخم مرغ رو میشکنیم و با همزن دستی هم میزنیم تا باز بشه و بعد نصف قاشق چای خوری نمک و 3 قاشق غذا خوری شکر را اضافه میکنیم
حالا 70 گرم کره داریم که گذاشتیم توی دمای محیط نرم بشن و به تخم مرغ ها اضافه میکنیم و یه کم با همزن دستی میزنیم بعد شیر و خمیر مایع رو که بعد از 10 دقیقه به عمل اومده رو به مواد اضافه میکنیم و حالا نوبت آرد که روی مواد الک میکنیم لیوان اول دوم و سوم را با خیال راحت روی مواد الک میکنیم و لیوان چهارم را کنار دستمون میذاریم با قاشق مواد را مخلوط میکنیم و لیوان چهارم را کم کم به مواد اضافه میکنیم و با دست ورز میدیم تا خمیرمون به حالتی در بیاد تا به دست نچسبه تقریبا نیم کیلو یا 500 گرم آرد برد حالا باید خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز بدیم بعد از ورز دادن خمیر را توی ظرف بزرگ میذاریم و روی خمیر را با کیسه فریزر و بعد حوله میپوشونیم و یه جای گرم یا همون محیط آشپزخانه به مدت یک ساعت استراحت میدیم تا ور بیاد بعد از یک ساعت روی خمیرو بر میداریم و خمیر ور اومده به صورتی که اگر انگشت بزنیم داخلش جای انگشتمون پر نمیشه حالا خمیرو مجدد ورز میدیم تا هوای داخل خمیر خارج بشه و بعد خمیر را روی میز کار تخته یا سینی باز میکنیم و قالب میزنیم و تمام دونات ها را بعد از قالب زدن توی ظرفی که چرب کردیم چیده و روی ظرفها را حوله یا دستمال انداخته و باز به مدت نیم ساعت به خمیر استراحت میدیم بعد از نیم ساعت روی خمیر را برمیداریم و سرخ میکنیم
بعد از سرخ شدن اجازه میدیم تا کاملا سرد بشه و بعد روی دونات ها پودر قند الک میکنیم یا گاناش

نوش جان🍩🍩🍩
#دونات
#کیک
#آشپزی
#هنر
#خوشمزه
#محدثه