عکس شیر برنج مجلسی
بانوی سیده ✔
۱۵۵
۴.۶k

شیر برنج مجلسی

۱۳ اردیبهشت ۹۹
#شیر_برنج مجلسی
.

مواد لازم :
برنج 1 پیمانه

گلاب یک پیمانه

شکر 1 پیمانه

شیر یک لیتر

هل ساییده یک قاشق چ

خامه دو-سه قاشق غذاخوری

نمک نصف قاشق چایخوری

شکر رو با توجه به ذائقه تون کم یا زیاد کنید .
.
.
.
.

اگه بخواید عطر گلاب در شیر برنجتون قالب بشه بهتره که برنج رو از شب قبل با گلاب خیس بدید. برنج رو با دو پیمانه آب و یک لیتر شیر و نصف قاشق چایخوری نمک روی حرارت میذاریم و اونقدر میپزیم تا کاملا وا بره. میتونید از برنج نیم دونه هم استفاده کنید.بعد از اینکه برنج کاملا پخت، اگر از برنج کامل استفاده کرده بودید و نیم دونه نبود با پشت قاشق سعی کنید کمی برنج رو له کنید.

بعد از به جوش اومدن شکر و پودر هل رو هم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا کالا حل بشه. این مقدار شکر به اندازه شیرینی متوسط هست. پس شیرینیش رو هم تست کنید و اگر به نظرتون کم بود باز هم شکر اضافه کنید. گهگاهی هم بزنید تا سر نره ، این کار رو ادامه بدید تا حدود یک ساعت و نیم شیر برنج کاملا جا بیفته و بافتی مثل شله زرد پیدا کنه. توی این زمان مقداری از حجم شیر برنجتون هم به دلیل تبخیر شیر کم میشه. در ده دقیقه آخر هم گلاب رو اضافه کنید، بعد از اینکه شیر برنجتون بافتی مثل شله زرد پیدا کرد و کاملا جا افتاد زیرش رو خاموش کنید.
توصیه میکنم تا داغه در ظرف مورد نظرتون بکشید، چون وقتی که خنک بشه سطح روش یک لایه میبنده و برای توی ظرف کشیدن ظاهر مناسبی نداره. .
.
.
.
#افطاری_ماه_مبارک_رمضان #ماه_رمضان_ماه_آرامش❤️ #رمضان_كريم #شیر_برنج_مجلسی #ماه_رمضون
...
نظرات