#افطاری
#کیک فنجونی
من طبق دستور زیر درست کردم فقط دوبرابر کردم مقدار رو...
روشم با گاناش و شکلات چیپسی و نگین خوراکی تزیین کردم..
#کیک فنجونی گردویی در سرآشپز پاپیون

https://sarashpazpapion.com/recipe/24b837f09362b702e7741fdcd9246ca1

مواد لازم برای۴ نفر
آرد   ۵ قاشق غذا خوری سرپر
روغن   ۳ قاشق غذا خوری
شکر   ۳ قاشق غذا خوری
شربت آلبالو   ۳ قاشق غذا خوری
تخم مرغ   ۱ عدد
گلاب   ۲ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر   ۱ قاشق چای خوری
وانیل‏   ۱/۴ قاشق چای خوری
گردو پودر شده  ۱ قاشق غذا خوری
دارچین   ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه
۱- ابتدا شکر ،دارچین وگردو را باهم مخلوط میکنیم وکناری میگذاریم‌
۲- تخم مرغ را در ظرفی میشکنیم ،وانیل را اضافه کرده کمی با همزن دستی هم میزنیم،بعدمخلوط شکر ، دارچین و گردو را اضافه میکنیم و۴ دقیقه هم مزنیم.
۳- روغن،شربت آلبالو و گلاب را اضافه کرده ومواد را یک دقیقه هم میزنیم.
۴- آرد وبکینگ پودر را یکبار الک کرده وبه مواد کیکمان اضافه میکنیم ودر حد مخلوط شدن هم میزنیم.
۵- کف فنجانها را چرب کرده ونصف فنجان ها  رابا موادمان  پر میکنیم.(۴ فنجان)
۶- در قابلمه ای( به اندازه نصف فنجان ها) آب رابه جوش می آوریم و فنجانها را در آن قرا ر می دهیم  و روی در قابلمه دمکنی میگذاریم وشعله هم رامتوسط  میگذاریم تاکیک ها آماده شود
۷- به مدت نیم ساعت زمان میدهیم تا کیک ها خوب بپزد بعد شعله را خاموش میکنیم،ده دقیقه بعد در قابلمه را بر میداریم،و کیکها آماده است.
۸- روی کیکها را با خامه ،گاناش،شکلات و.... میتوانید تزیین کنید

سایر نکات
با کاردک کوچک یا چاقو کوچک میتوانید کیکها از قالب جدا کنید، شربت دیگری را هم میتوانید جایگزین کنید،این کیک را کاکائویی نکنید،اگر كاکائویی دوست دارید،گردو ودارچین را حذف کرده ،و از آرد کم کنید وبه همان مقدار کاکائو اضافه کنید.

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
https://sarashpazpapion.com