#خاگینه_قالبی

نیره بانو❤
مواد لازم:
تخم‌مرغ: ۲ عدد
ماست چکیده: ۵۰ گرم
آرد سفید: ۵۰ گرم
وانیل: نوک ق چ
بیکینگ پودر: ۵ گرم (۱ ق م)
زعفران دم کرده غلیظ: ۲ تا ۳ ق غ (اختیاری)
شربت:
شکر: نصف لیوان
آب: ۱/۳ (یک‌سوم) لیوان
گلاب: ۲ ق غ
پودر هل: نصف ق چ
زعفران دم کرده غلیظ: ۲ تا ۳ ق غ
طرز تهیه:
برای تهیه شربت، آب و شکر رو روی حرارت قرار بدید تا شکر حل بشه، بعد بهش گلاب، پودر هل و زعفران رو اضافه کنید، ۵ دقیقه بمونه و بجوشه و بعد از روی حرارت بردارید (شربت نیازی نداره که قوام بیاد، کمی که بجوشه کافیه)؛ اجازه بدید تا توی محیط خنک بشه.
توی ظرفی، تخم مرغ ها و وانیل رو با همزن دستی بزنید، بعد ماست رو اضافه کرده و هم بزنید و بعد آرد و بیکینگ پودر رو داخلش الک کرده و مخلوط کنید. اینجا اگه خواستید می‌تونید زعفران رو هم بریزید.
داخل قالب هارو کمی چرب کنید (قالب بهتره سیلیکونی باشه که بعدا راحت خارج بشه؛ فقط جنسش مرغوب باشه که قابلیت حرارت دیدن رو داشته باشه).
حالا از مواد داخل قالب بریزید (یه کمی جا بذارید برای اینکه پف می‌کنه). اگه خواستید می‌تونید کمی هم گردو خرد شده روش بریزید.
فر رو از یه ربع قبل با ۱۸۰ درجه گرم کنید و خاگینه هارو حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید (زمان پخت، به سایز قالبتون هم بستگی داره؛ اگه قالب بزرگتره، طبیعتا تایم پخت هم بیشتر میشه).
بعد از فر خارج کرده و شربت خنک رو روی خاگینه گرم بریزید، یه ربع یا بیشتر بمونه و بعد از قالب خارج کنید.

🕊☘طاعات و عباداتتون مقبول درگاه الهی🍀🕊
بنده حقیر هم محتاج دعای خیر همگی در این ماه عزیزم هستم🙇‍♀️