دستور پخت خاگینه سیگارتی | سرآشپز پاپیون
عکس خاگینه سیگارتی
خاگینه یکی از دسرهای سنتی ایران است که به شکل های مختلف طبخ میشه.....
...
مواد لازم

خاگینه سیگارتی

۱۰
مواد اصلی
تخم مرغ
۱ عدد
آرد
۲ پیمانه
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
شیر یا ماست
۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
شربت بار
0
شکر
۱ پیمانه
آب
۱ پیمانه
آبلیمو
۱ قاشق چای خوری
زعفران دم کرده
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

خاگینه سیگارتی

طرز تهیه

خاگینه سیگارتی

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
تخم مرغ را بزنید ، روغن و شیر (یاماست) را به آن افزوده و خوب مخلوط کنید.
۲
آرد و بکینگ پودر را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید و ورز دهید.
۳
خمیر خاگینه سیگارتی را یک ساعت استراحت دهید.
۴
بعد خمیر را باز کرده و طلق عکس نازک ببرید. به دور سیخ جوجه کباب (سیخهای کلفت) بپیچید.سر و ته خمیر روی سیخ ها را با انگشت تر فیکس کرده و سپس داخل روغن سرخ کنید.
۵
حرارت باید متوسط باشه که خمیر زود نسوزد. سیخ ها را داخل شربت زعفرانی بیندازید.وقتی خاگینه سیگارتی خوب به شربت آغشته شد، از شربت خارج کرده، داخل ظرف سرو چیده و روی آن ها را با خلال پسته تزیین کنید.
۶
همه مواد شربت بار رو باهم مخلوط روی حرارت قراربدید تاقوام بیاد بعد از خنک شدن خاگینه هارو در شربت فرو کرده و خارج کنید.
سایر نکات

خاگینه سیگارتی

سیخ ها بعد از سرخ کردن به راحتی خارج میشن نگران نباشید.
عکس و تصاویر ارسالی از خاگینه سیگارتی
نظرات دستور پخت

خاگینه سیگارتی

سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام دوستای بامحبتم.❤💙💚سمیه هستم ازشهرزیبای رشت.💖تاریخ ازدواج،۲۶ابان،تاریخ عقد۷آذر💖تولد۱۴خرداد banu.ghazayi khanegiپیج اینستا
عاشق اشپزی به خصوص سفره آرایی و دیزاین غذا پیج من در اینستاگرام : @honar_kadeh_fatemeh
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کارشناس حقوق/مدرس زبان/حسابدار تهران
مریم هستم. آرزوم اینه حال همه خوب باشه.